Pilotez douze sites.
Comme si vous y étiez.

Interrogez vos données en langage courant et obtenez une réponse ancrée dans les chiffres réels de ce soir - AED 96,555 de revenus sur 379 commandes, vos meilleures ventes, et une question de suivi suggérée quand un plat comme Banana Bread grimpe soudain au menu. Les fils et collections gardent chaque ligne de questionnement là où vous l'avez laissée.

Le service en cours, d'un seul coup d'œil - ventes réelles face à l'objectif pour Mallow & Mint Cafe, avec le rythme horaire exact à tenir pour combler l'écart avant la fin du service. Le manager sait où en est la journée tant qu'il reste du temps pour agir.

Chaque établissement classé face à son propre objectif sur un même tableau - Amber Ash & Eatery en tête à 231%, le portefeuille à 147% en moyenne - pour voir en quelques secondes quels sites portent la semaine et lequel réclame votre attention ensuite.

Le service transformé en une courte liste priorisée d'actions à mener tout de suite - où pousser les ventes alors qu'il reste des heures au compteur, et quel serveur reprendre discrètement sur les annulations - pour un coaching précis et au bon moment, au lieu d'un débriefing une fois la journée déjà perdue.

Chaque annulation, geste commercial et remboursement en temps réel, les cas inhabituels remontés par serveur - ici une série de gestes commerciaux à regarder de plus près - avec les contrôles de validation juste à côté, pour que la marge qui s'évapore discrètement à la caisse soit attrapée le jour même, et non en fin de mois.

Toute l'histoire de la main-d'œuvre au même endroit - pourcentage de coût, ventes par heure travaillée, heures supplémentaires, écart de planning et taux d'utilisation, chacun avec sa propre tendance - jusqu'à la santé des équipes et un benchmark des absences, pour piloter l'équipe par le signal plutôt qu'au feeling.

Tirez un levier et regardez l'effet se propager dans tout le modèle - couverts et ticket alimentent le revenu, puis le coût matière et la main-d'œuvre, jusqu'à l'EBITDA - chaque variable sur un curseur, pour voir ce que vaut vraiment un seul changement avant de le faire.

Ce qui a changé hors de vos murs aujourd'hui, dans un seul briefing matinal - météo, événements locaux, mouvements des concurrents et signaux de marché rassemblés, puis transformés en une courte liste d'actions et d'automatisations, pour que le monde au-delà de votre restaurant devienne quelque chose que vous pouvez anticiper.

Qui se dispute vos clients dans un rayon de 5km - où vous vous situez sur la note et le prix, un radar promo en direct qui capte les offres des rivaux dès leur lancement, votre position en livraison sur Deliveroo, Noon et Talabat, et une lecture en langage clair de pourquoi les clients les choisissent plutôt que vous.

Votre plan de salle publié devient une loupe sur le revenu - les ventes colorées sur chaque table pour que les espaces qui portent discrètement la soirée ressortent d'un coup d'œil. Agrégez par zone, voyez qui sert les tables les plus fortes, puis cliquez sur n'importe quelle place pour son empreinte complète à 360°.

Le même plan de salle, désormais une loupe sur l'expérience client - note moyenne par table, tirée de centaines de réponses, avec les places que les clients apprécient le moins remontées pour être corrigées. Publiez un seul plan et Sundae en fait une loupe revenu, main-d'œuvre et client, table par table.

L'occupation des tables en direct sur votre propre plan de salle - ce qui est assis, en train de tourner ou libre, et combien de revenu est ouvert sur la salle en ce moment - pour que le manager lise la salle et anticipe la ruée avant qu'elle n'arrive, pas après.

Taux de rotation et durée d'occupation cartographiés table par table - les places qui tournent vite et celles qui s'éternisent, posées directement sur le plan - pour trouver les tables qui vous coûtent discrètement des couverts à chaque service et les réinitialiser.

Équilibrez la salle entre vos équipes - voyez à quel point les zones sont couvertes uniformément, avec des ajustements précis suggérés pour qu'aucun serveur ne soit débordé pendant qu'un autre patiente, et que chaque client reçoive le même rythme de service.

La demande à venir projetée sur la salle - couverts et revenu attendus sur les sept prochains jours, ventilés par créneau - pour adapter effectifs et mise en place à la courbe qui arrive plutôt qu'à celle qui vient de frapper.

Modélisez un changement de salle avant de vous y engager - ajoutez des places ou redessinez une zone et voyez l'impact sur le revenu projeté sur les 30 prochains jours, rendu directement sur le plan, pour que l'arbitrage soit visible avant que rien ne bouge.

L'assurance revenu cartographiée sur la salle - les tables et serveurs dont les schémas d'annulation et de remboursement s'écartent franchement de la norme, remontés spatialement, pour que les pertes cachées dans un tableur deviennent impossibles à manquer ici.

Repérez vos VIP par table - qui est assis où dans la salle ce soir et quelles places accueillent vos clients à plus forte valeur - pour que l'équipe concentre les attentions exactement là où elles rapportent le plus de fidélité.

Un pointage digne de confiance - le personnel pointe à l'établissement avec une clé d'accès par empreinte ou Face ID, à l'intérieur d'une zone géolocalisée et avec preuve photo en option, pour que le pointage entre collègues et les pointages hors site soient tout simplement impossibles, tandis que planning, anomalies et feuilles de temps restent à un onglet du manager.