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12 modules spécialisés couvrant le revenu, la main-d'œuvre, les stocks, les achats, le marketing, les réservations, la profitabilité, la livraison, l'expérience client, le CRM, la garantie du revenu et l'intelligence croisée.
Revenu
Main-d'œuvre
Stocks
Achats
Marketing
Réservations
Profit
Garantie du revenu
Livraison
Expérience client
CRM clients
Cross-Intel
Aux équipes qui ont besoin d'une lecture plus fine de chaque domaine opérationnel.
Approfondissez des domaines précis sans rapports sur mesure
Profitabilité, coûts et garantie du revenu en temps réel
Visibilité par module sur chaque site de votre territoire
DES TABLEAUX DE BORD AUX DÉCISIONS
Insights transforme douze flux de données opérationnelles en une seule prochaine action claire pour chaque rôle - en salle comme au bureau.
Chaque module fournit des analyses IA pour un domaine opérationnel précis
Analysez les ventes par moment, canal et article.
Allez au-delà du chiffre d'affaires global pour comprendre le mix produit, les moments forts, les canaux et les tendances de revenu.
Optimisez les plannings, réduisez les heures sup, anticipez la demande.
Transformez la main-d'œuvre, souvent votre plus grand coût, en un levier optimisé grâce aux recommandations IA.
Suivez le gaspillage, automatisez les niveaux, optimisez les coûts.
Faites passer la gestion des stocks d'un casse-tête quotidien à un système optimisé avec suivi temps réel et recommandations automatiques.
Comparez les fournisseurs, optimisez les prix, pilotez les contrats.
Évitez les surcoûts en comparant les prix, en suivant la conformité contractuelle et en détectant les économies possibles.
Mesurez les campagnes, attribuez le revenu, optimisez le spend.
Reliez le budget marketing à l'impact réel sur le revenu pour savoir quelles campagnes et quels canaux méritent plus d'investissement.
Prédisez les no-shows, optimisez le seating, maximisez les rotations.
Allez au-delà de la gestion des réservations en anticipant les no-shows et en alignant la capacité front-of-house avec la demande.
Voyez la vraie rentabilité par shift, article et site.
Combinez revenu, main-d'œuvre, stock et frais fixes dans une vue de rentabilité temps réel.
Repérez les fuites, protégez vos marges, évitez les pertes.
Détection automatisée des fuites de revenu comme les annulations, remises, remboursements et anomalies tarifaires.
Suivez les coûts plateformes, optimisez les marges, comparez les canaux.
Comprenez l'économie réelle de la livraison selon les plateformes et optimisez votre mix.
Écoutez les clients, détectez les tendances, agissez vite.
Agrégez avis, sondages et signaux sociaux dans une vue unifiée du sentiment avec détection de tendances par IA.
Connaissez vos clients, retenez les meilleurs, réengagez les autres.
Segmentez vos clients par valeur, suivez la valeur vie, la fidélité et les risques de churn.
Reliez les signaux entre tous les domaines.
Fait ressortir automatiquement les corrélations cachées entre modules actifs comme la main-d'œuvre et le revenu ou le stock et le gaspillage.
Ajoutez des modules à votre abonnement Core au fur et à mesure de vos besoins
Chaque module fournit des analyses IA pour un domaine opérationnel précis
Ajoutez des modules à votre abonnement Core au fur et à mesure de vos besoins
Pulse surveille le service en temps réel et Watchtower suit ce qui se passe à l'extérieur. Les modules Insights donnent ensuite à chaque équipe une lecture plus précise de son domaine, de la main-d'œuvre au marketing.
Pulse surveille le service en temps réel et Watchtower suit ce qui se passe à l'extérieur. Les modules Insights donnent ensuite à chaque équipe une lecture plus précise de son domaine, de la main-d'œuvre au marketing.
Surveillance en temps réel
Intelligence de marché externe
Analytique spécialisée par domaine
Sur mobile
Sundae est une application mobile, pas un tableau de bord rétréci. Voyez la réponse d’un coup d’œil, ouvrez le graphique pour le détail et agissez - depuis la salle ou en déplacement, en quelques secondes.
DÉCOUVREZ INSIGHTS EN ACTION
De vraies surfaces analytiques, issues du produit en production.
Un score de santé unique couvrant chaque module - revenus, main-d'œuvre, stocks - fait remonter la seule chose qui exige votre attention aujourd'hui, ici un écart de coût matière nettement supérieur à la cible, pour qu'aucun signal important ne reste enfoui dans un rapport jusqu'à ce qu'il soit trop tard.
Insights →Votre vue revenus sur un seul écran - revenu net, ticket moyen, RevPASH et couverts, condensés en un score de santé unique - puis plongez directement dans les ventes, le mix menu, les créneaux, les serveurs ou les canaux pour voir exactement d'où vient la croissance.
Insights →Toute l'histoire de la main-d'œuvre au même endroit - pourcentage de coût, ventes par heure travaillée, heures supplémentaires, écart de planning et taux d'utilisation, chacun avec sa propre tendance - jusqu'à la santé des équipes et un benchmark des absences, pour piloter l'équipe par le signal plutôt qu'au feeling.
Insights →Une lecture complète du P&L en un coup d'œil - prime cost, marge nette et seuil de rentabilité - avec une cascade de coûts qui fait descendre le revenu à travers chaque ligne de dépense jusqu'au bénéfice net, pour voir précisément où va chaque dirham et quel levier fait bouger le résultat.
Insights →Le rendement honnête de chaque dirham marketing - ROAS, coût d'acquisition d'un client, ratio LTV/CAC et conversion face à la dépense totale - pour savoir quelles campagnes et quels canaux se financent vraiment eux-mêmes avant de reconduire le budget.
Insights →Chaque canal payant rattaché au revenu qu'il a réellement généré - Meta devant TikTok et les autres - avec une frontière d'efficacité et un optimiseur de budget qui montrent exactement où placer le prochain dollar, et non où il est allé le mois dernier.
Insights →Qui revient et qui vous échappe - nouveaux clients face aux clients fidèles sur une courbe de rétention par cohorte - répartis en segments, des habitués aux entreprises et aux touristes, chacun avec sa dépense, sa fréquence de visite et sa valeur vie, pour faire de la fidélité un chiffre que vous faites grandir à dessein.
Insights →Votre plan de salle publié devient une loupe sur le revenu - les ventes colorées sur chaque table pour que les espaces qui portent discrètement la soirée ressortent d'un coup d'œil. Agrégez par zone, voyez qui sert les tables les plus fortes, puis cliquez sur n'importe quelle place pour son empreinte complète à 360°.
Insights →Le même plan de salle, désormais une loupe sur l'expérience client - note moyenne par table, tirée de centaines de réponses, avec les places que les clients apprécient le moins remontées pour être corrigées. Publiez un seul plan et Sundae en fait une loupe revenu, main-d'œuvre et client, table par table.
Insights →L'occupation des tables en direct sur votre propre plan de salle - ce qui est assis, en train de tourner ou libre, et combien de revenu est ouvert sur la salle en ce moment - pour que le manager lise la salle et anticipe la ruée avant qu'elle n'arrive, pas après.
Insights →Taux de rotation et durée d'occupation cartographiés table par table - les places qui tournent vite et celles qui s'éternisent, posées directement sur le plan - pour trouver les tables qui vous coûtent discrètement des couverts à chaque service et les réinitialiser.
Insights →Équilibrez la salle entre vos équipes - voyez à quel point les zones sont couvertes uniformément, avec des ajustements précis suggérés pour qu'aucun serveur ne soit débordé pendant qu'un autre patiente, et que chaque client reçoive le même rythme de service.
Insights →La demande à venir projetée sur la salle - couverts et revenu attendus sur les sept prochains jours, ventilés par créneau - pour adapter effectifs et mise en place à la courbe qui arrive plutôt qu'à celle qui vient de frapper.
Insights →Modélisez un changement de salle avant de vous y engager - ajoutez des places ou redessinez une zone et voyez l'impact sur le revenu projeté sur les 30 prochains jours, rendu directement sur le plan, pour que l'arbitrage soit visible avant que rien ne bouge.
Insights →L'économie de chaque place posée sur le plan de salle - la contribution que chaque place rapporte réellement - pour voir lesquelles paient leur place et lesquelles repenser avant de dépenser dans le prochain réaménagement.
Insights →L'assurance revenu cartographiée sur la salle - les tables et serveurs dont les schémas d'annulation et de remboursement s'écartent franchement de la norme, remontés spatialement, pour que les pertes cachées dans un tableur deviennent impossibles à manquer ici.
Insights →Repérez vos VIP par table - qui est assis où dans la salle ce soir et quelles places accueillent vos clients à plus forte valeur - pour que l'équipe concentre les attentions exactement là où elles rapportent le plus de fidélité.
Insights →Un score de santé composite par établissement sur tout votre réseau - Abu Dhabi, Dubaï, Le Caire, Riyad sur une même matrice de risque - pour voir d'un coup d'œil quelles unités prospèrent et lesquelles méritent une visite, puis cadrer la vue sur n'importe quelle marque ou région en un clic.
Insights →Évaluez un nouvel établissement avant de signer le bail - projetez son seuil de rentabilité, sa VAN et son P&L de première année, puis bougez les curseurs pour capex, loyer, coût matière et main-d'œuvre, frais généraux et montée en charge jusqu'à ce que l'affaire tienne. Le site qui se justifie et celui qui ne se justifie pas, tranchés à l'écran plutôt qu'après la construction.
Insights →Les captures représentent des écrans réels du produit. Cliquez sur une image pour l'agrandir. Données synthétiques affichées à titre d'illustration. Faites le Diagnostic des opérations pour voir à quoi ressemblerait votre vue.