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À propos de Sundae
Une plateforme de décision
unifiée pour les restaurants
Vos données vivent dans plus de 12 systèmes déconnectés, alors que vos équipes prennent des décisions importantes tous les jours. Sundae remet cette vue au même endroit pour que chaque décision s'appuie sur des données temps réel, du contexte marché et une lecture plus claire de la suite.
6
Piliers de la plateforme
12
Modules d'intelligence
12
Domaines de données
22
Langues
POURQUOI NOUS AVONS CRÉÉ SUNDAE
Les restaurants méritent des décisions, pas seulement des tableaux de bord.
Nous transformons les données que vous générez déjà en la prochaine bonne décision - pour chaque rôle.
Ce que nous avons construit
Six couches reliées entre elles pour transformer les données du quotidien en lecture exploitable, du pacing en temps réel jusqu'aux prévisions à 90 jours.
Intelligence décisionnelle
Pulse
Opérations temps réel
Benchmarks
Intelligence concurrentielle
Watchtower
Intelligence marché
Insights
12 modules analytiques
Intelligence
IA conversationnelle
Foresight
Intelligence prédictive
Suite opérationnelle - Sundae Crew
Planning
Planning des équipes selon la demande
Temps & présence
Pointage, géorepérage, feuilles de temps
Paie
Préparation de paie multi-pays
RH & personnel
Dossiers de l'embauche au départ
People Intelligence
Analytique RH
Pourquoi Sundae existe
Les opérateurs multi-sites gèrent des activités complexes et volumineuses à travers des dizaines de systèmes déconnectés. Résultat: des décisions à plusieurs millions prises à l'intuition, des fuites de marge invisibles trop longtemps et aucun contexte marché pour benchmarker.
Nous avons construit Sundae parce que nous avons vécu cette réalité sur le terrain. Notre fondateur a développé des concepts restaurant au-delà de 10 M$ de revenus annuels et a retrouvé le même blocage partout : trop de silos de données, pas assez de clarté pour décider vite et bien.
1
Unifier 12+ sources
POS, main-d'oeuvre, stock, livraison, réservations, achats, marketing - une couche intelligente au lieu de douze onglets.
2
Benchmarker le marché
Votre coût matière à 31% est-il bon ou mauvais ? Sans contexte pair, impossible à savoir. Sundae ajoute l'intelligence concurrentielle à chaque métrique.
3
Décider avec confiance
Intelligence temps réel, recommandations IA et prévisions - pour décider avec des données, pas au hasard.
Team
Amsterdam + Dubaï
Scope
12 domaines opérationnels
Construit par des opérateurs qui ont vécu le problème
Plus de 60 ans d'expérience cumulée en restauration, technologie et données. Nous n'avons pas étudié le problème de l'extérieur - nous avons dirigé les restaurants, développé les concepts et rencontré les mêmes murs que tous les opérateurs.
Robert Laryea
Fondateur & CEO
Dubaï
- •A développé des concepts restaurant multi-sites de zéro à plus de 10 M$ de revenus annuels
- •A constaté combien les données fragmentées coûtent aux opérateurs en marge invisible
- •20+ ans à diriger des programmes de transformation mondiaux en conseil et F&B
- •A créé Sundae pour donner aux groupes restaurant un système de décision unifié qui manquait dans l'exploitation quotidienne
Mark Curfs
Partenaire opérationnel stratégique
GCC & Europe
- •Une expertise d'opérateur senior et des relations commerciales F&B autour de la table dès le premier jour
- •Conseil de niveau C par intérim et proche des conseils d'administration pour les opérateurs d'hospitalité multi-sites à travers le GCC et l'Europe
- •Ouvre les portes des grands comptes et met Pulse, Insights et Foresight à l'épreuve de ce dont les dirigeants F&B ont réellement besoin
- •Dirigeant de Curfs Consult, accompagnant les fondateurs sur le go-to-market, la levée de fonds et la mise à l'échelle
Forces de l'équipe
A développé des concepts restaurant à plus de 10 M$ avant d'écrire une ligne de code
Plusieurs sorties réussies et des entreprises à plus de 100 M$ construites from scratch
Présence à Amsterdam et Dubaï au service de groupes enterprise dans 3 pays
Le parcours Sundae
De la douleur opérateur à la plateforme. D'un marché à trois pays. De zéro module à trente.
2025
Fondation de Sundae
Née d'une douleur opérateur directe - des données fragmentées coûtant des millions en marge invisible.
2025
Premiers déploiements
Partenariats avec des groupes multi-marques aux Émirats arabes unis. Vraies données, vrais opérateurs, vraies décisions dès le premier jour.
2026
12 modules en ligne
Intelligence revenus, main-d'oeuvre, stock, livraison, réservations, achats, marketing et profit - unifiée sur 12 domaines.
2026
GCC et Amérique du Nord
Des groupes hospitality adoptent Sundae à l'échelle plateforme aux Émirats, en KSA, au Qatar et en Amérique du Nord.
2027+
Expansion mondiale
Expansion vers l'Europe et l'Asie-Pacifique. Intelligence enterprise pour marques multi-pays.
2025
Fondation de Sundae
Née d'une douleur opérateur directe - des données fragmentées coûtant des millions en marge invisible.
2025
Premiers déploiements
Partenariats avec des groupes multi-marques aux Émirats arabes unis. Vraies données, vrais opérateurs, vraies décisions dès le premier jour.
2026
12 modules en ligne
Intelligence revenus, main-d'oeuvre, stock, livraison, réservations, achats, marketing et profit - unifiée sur 12 domaines.
2026
GCC et Amérique du Nord
Des groupes hospitality adoptent Sundae à l'échelle plateforme aux Émirats, en KSA, au Qatar et en Amérique du Nord.
2027+
Expansion mondiale
Expansion vers l'Europe et l'Asie-Pacifique. Intelligence enterprise pour marques multi-pays.
Ce que nous défendons
Des principes qui guident chaque décision produit - appuyés par notre façon de construire.
Opérateurs d'abord
Chaque fonctionnalité existe parce qu'un opérateur en avait besoin. Nous ne construisons pas pour les démos - nous construisons pour les services.
Construit par une équipe qui a porté des restaurants à plus de 10 M$ avant d'écrire une ligne de code.
Intelligence d'abord
Les données dispersées coûtent cher. Nous transformons 12 systèmes en une couche intelligente qui aide vraiment à décider.
12 modules sur 12 domaines opérationnels - du revenu aux réservations.
Décisions temps réel
Les rapports hebdomadaires vous coûtent de l'argent. Les opérateurs qui gagnent voient les problèmes à temps pour les corriger.
Pulse se rafraîchit toutes les 5 minutes sur chaque site.
Relever le standard
Nous définissons la référence de la décision opérationnelle pour les groupes restaurant du monde entier.
Localisé en 22 langues, avec des groupes enterprise qui adoptent la plateforme.
Où nous opérons
Actifs au Moyen-Orient et en Amérique du Nord. Expansion vers les grands marchés mondiaux de l'hospitalité.
Marchés actifs
Amsterdam
Hub Europe
Dubaï
Hub MEA
États-Unis
Delaware C-Corp
Marchés en expansion
New York*
Amérique du Nord
Toronto*
Amérique du Nord
Singapour*
APAC
Tokyo*
APAC
Mexico*
LATAM
São Paulo*
LATAM
* Les marchés actifs comprennent des opérations physiques (Amsterdam, Dubaï) et le siège légal de l'entreprise (États-Unis · Delaware C-Corp). L'Amérique du Nord (New York, Toronto) et les autres marchés en expansion sont des priorités stratégiques de la feuille de route ; l'engagement démarre depuis les hubs existants.
Voyez à quoi ressemble une intelligence unifiée
Trente minutes pour regarder vos données ensemble et voir où Sundae peut vraiment aider.