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Six couches d'intelligence repèrent où fuit la marge, confient chaque correction à un responsable et mesurent la récupération par rapport à une référence - une boucle fermée, du signal de profit au résultat prouvé.
Core lit l'activité, Crew fait tourner les équipes. Chaque service planifié par Crew devient un signal que Core exploite.
Quatre offres, onze modules métier
Un seul tableau opérationnel des revenus, de la main-d'œuvre, des coûts et des clients. Choisissez l'offre Sundae Core qui correspond aux décisions, à la vitesse et à la profondeur opérationnelle dont votre équipe a besoin.
Comprend :
Personnes, plannings, temps et paie
La couche opérationnelle sous l'intelligence : plannings pilotés par la demande, pointage et feuilles de temps, préparation de la paie et exports statutaires multi-régions.
Comprend :
SIX COUCHES, UNE VÉRITÉ
Détecter, décider, exécuter, mesurer, apprendre - six couches qui font bien plus que rapporter l'activité ; elles récupèrent la marge et le prouvent.
SIX COUCHES D'INTELLIGENCE
Chaque couche couvre une dimension spécifique de la performance. Ensemble, elles forment un système d'intelligence en boucle fermée.
Opérations intraday
Rythme du revenu, coût de main-d'œuvre, performance serveur et détection des fuites - mise à jour toutes les 5 minutes, chaque signal confié au manager en poste et mesuré avant la fin du service. Un service est un actif périssable.
Intelligence concurrentielle
Index RevPASH, occupation des sièges, ticket moyen et indices de revenu - comparés à des pairs anonymisés de votre segment et marché, si bien que chaque écart sous vos pairs devient une marge à récupérer et à mesurer.
Intelligence marché
Suivi des concurrents, impact météo sur le revenu, intelligence des événements et briefings quotidiens - pour agir avant que l'impact n'apparaisse dans vos chiffres, et mesurer la marge que vous avez protégée.
A MI-CHEMIN DE LA PILE
Pulse, Benchmarks et Watchtower vous disent ou vous en etes maintenant. Insights, Ask Sundae et Foresight vous disent quoi en faire.
12 modules d'intelligence
Revenu, main-d'œuvre, stock, achats, marketing, réservations, livraison, expérience client et plus - chaque recommandation Sundae Coach confiée à un responsable et mesurée par rapport à une référence.
What was my best performing outlet last week and why?
Downtown led with $127K revenue (+14% WoW). Key drivers:
Replicate that prix fixe across all outlets?
Décisions conversationnelles
Posez une question en langage simple, puis transformez chaque réponse sourcée en une décision suivie et mesurable - appuyée sur vos vraies données, avec sources, pas des suppositions. Disponible sur web, Telegram, Slack et Microsoft Teams.
Weekend revenue projected +8% above baseline. Thursday shows 12% downside risk - 2 staff vacations overlap with a local sports event. Consider calling in backup.
Intelligence prédictive
Prévisions prospectives pour le revenu, la main-d'œuvre, le coût alimentaire et le profit - avec intervalles de confiance, scénarios et briefings exécutifs hebdomadaires.
La boucle qui traverse les six couches
La boucle de récupération de marge de Sundae passe sous les six couches. Elle reprend ce qu'une couche détecte, l'attribue à un seul responsable et fige le chiffre sur lequel le travail sera jugé avant qu'il ne commence. Ce qui revient est mesuré - qualifié de directionnel jusqu'à ce que la personne qui a fait le travail le confirme, et validé seulement lorsqu'un second relecteur le vérifie contre des preuves.