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Ritmo de receita, custo de mão de obra, desempenho dos garçons e detecção de vazamentos - atualização a cada 5 minutos. Metas adaptáveis que aprendem seus padrões, sazonalidade e eventos locais. Aja antes que isso lhe custe.
Disponível nos planos Sundae Core.
Percorra uma noite de serviço real. Do jeito antigo, você vê a história amanhã. Com o Sundae, você a vê às 19h15 - com tempo para agir.
Arraste para percorrer a noite
O Pulse monitora sua operação em tempo real e orienta sua equipe quando as coisas saem do caminho.
Metas adaptativas
Ritmo de vendas
Produtividade do trabalho
Análise de garçons
Monitor de vazamento
Sundae Coach
Alertas e playbooks
Cartão de pontuação de turno
Tabela de classificação
Wallboard
OPERAÇÕES EM TEMPO REAL
Ritmo ao vivo, metas adaptativas e alertas de vazamento - no momento que importa, não na manhã seguinte.
ANÁLISE APROFUNDADA
Alvos de Inteligência Adaptativa
O Pulse analisa seu histórico de vendas, detecta anomalias, mapeia padrões ano após ano e ajusta automaticamente eventos de calendário como Ramadã, feriados e sazonalidade local. Defina uma ambição de crescimento. O sistema calcula metas diárias para cada ponto de venda.
Vendas e monitoramento de ritmo
Ritmo de vendas em tempo real em relação às suas metas, dividido por período do dia. Receita esperada neste ponto do turno, a diferença em relação à meta, o ritmo de recuperação necessário e se você está a caminho de superar ou ficar abaixo do dia.
Produtividade do Trabalho
O desempenho do trabalho aparece na produção, não apenas nas horas. Acompanhe as vendas por hora trabalhada, os clientes por hora trabalhada e um índice de produtividade composto em tempo real para que as equipes vejam quais turnos estão com excesso de pessoal, quais geram a maior receita por hora e quanto cada turno realmente custa.
Desempenho do garçom
Uma tabela de classificação ao vivo que classifica os garçons por receita, ticket médio, clientes, taxa de upsell e uma pontuação composta de produtividade. Filtre por hora, fase de serviço ou período de comparação. Use-a para coaching, incentivos e decisões de pessoal.
Monitoramento de Vazamento
Anulações, descontos, cortesias e reembolsos - rastreados em tempo real em relação às suas linhas de base. O Pulse sinaliza quando as taxas de vazamento aumentam, identifica os garçons, itens e janelas de tempo envolvidos e alerta você antes que pequenos problemas se tornem padrões caros.
Sundae Coach
O Sundae Coach monitora todos os sinais em tempo real e apresenta recomendações priorizadas e acionáveis com base em dados ao vivo. Não são dicas genéricas - são ações específicas ligadas ao que está acontecendo no seu salão neste momento.
Alertas e manuais
Defina limites. Seja notificado. Aja rápido. Fluxos de resposta automatizados acionados por exceções - de anomalias de anulação a picos de custos de mão de obra - com caminhos de escalonamento integrados.
Cartão de pontuação de turno
Cada turno é avaliado. Receita, clientes, ticket médio, custo de mão de obra, vazamento e destaques dos garçons - resumidos em uma única visualização. Compartilhe com sua equipe ou revise na manhã seguinte.
Tabela de classificação do portfólio
Comparação de desempenho de várias lojas com rastreamento de sequências e classificação competitiva. Veja quais lojas estão bombando e quais precisam de atenção - antes do final do dia.
Modo Wallboard
Um display otimizado para TV projetado para passagens de cozinha, escritórios de gerentes e áreas de funcionários. Alterna automaticamente pelos pontos de venda, prioriza locais de risco e dá à equipe uma visão compartilhada do turno.
INTELIGÊNCIA QUE APRENDE
A maioria das plataformas exige que você defina metas manualmente - ou copie as da semana passada. O Adaptive Intelligence Engine da Sundae analisa todo o seu histórico de vendas, detecta anomalias e sazonalidade, mapeia cada evento do calendário para seu impacto real na receita e gera metas prospectivas que refletem o ritmo real do seu negócio. Marque um evento único e ele será excluído. Marque um evento recorrente e o sistema se ajustará sozinho no próximo ano.
INTELIGÊNCIA DOS GARÇONS
Veja quem está gerando sua receita e quem precisa de apoio - em tempo real. Filtre por hora, por fase de serviço ou compare com a semana passada. Cada garçom recebe uma pontuação de produtividade, um detalhamento por hora e pontos fortes e áreas de melhoria detectados automaticamente. Os melhores restaurantes não apenas acompanham os garçons - eles os desenvolvem.
CUSTO DE TURNO
Seu turno da manhã tem 4 funcionários por 8 horas. O da noite tem 8 funcionários por 5 horas. Qual deles é realmente lucrativo? O Pulse detalha o custo de cada turno - por função, por pessoa - e o compara com a receita que esse turno gera. Veja o índice de custo de mão de obra por turno, identifique excesso de pessoal e tome decisões de escala mais inteligentes.
No celular
O Sundae é um aplicativo móvel, não um painel encolhido. Veja a resposta num relance, abra o gráfico para o detalhe e aja — do salão ou em movimento, em segundos.
VEJA O PULSE EM AÇÃO
Telas reais de gestão durante o serviço, do produto em produção.
O turno ao vivo, num só olhar - vendas reais face ao objetivo do Mallow & Mint Cafe, com o ritmo horário exato necessário para fechar a diferença antes de o serviço terminar. O gestor sabe onde está o dia enquanto ainda há tempo de agir.
Pulse →Cada estabelecimento ordenado face ao seu próprio objetivo num único quadro - Amber Ash & Eatery na liderança com 231%, o portefólio numa média de 147% - para ver em segundos quais as localizações que estão a carregar a semana e qual precisa da sua atenção a seguir.
Pulse →O turno transformado numa lista curta e priorizada do que fazer agora mesmo - onde empurrar vendas com horas ainda no relógio, e qual o empregado a quem dar uma palavra discreta sobre anulações - para que o coaching seja específico e atempado em vez de um balanço depois do dia já estar perdido.
Pulse →Cada anulação, oferta e reembolso à medida que acontece, com os casos invulgares destacados por empregado - aqui uma série de ofertas que merece um olhar mais atento - e os controlos de revisão e aprovação mesmo ao lado, para que a margem que escorre em silêncio na caixa seja apanhada no mesmo turno, não ao fim do mês.
Pulse →As capturas de ecrã representam superfícies reais do produto. Clique em qualquer imagem para ampliar. Dados sintéticos apresentados a título ilustrativo. Faça o Diagnóstico de Operações para ver como ficaria a sua vista.
Pulse está em todos os planos Sundae Core. Veja o que está acontecendo agora - não no final do dia.