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Revenue pacing, labor cost, server performance, and leakage detection - updating every 5 minutes. Adaptive targets that learn your patterns, seasonality, and local events. Act before it costs you.
Available on Sundae Core plans.
Percorra uma noite de serviço real. Do jeito antigo, você lê a perda amanhã. Com o Sundae, você a captura às 19h15 - a tempo de corrigi-la e medir a margem recuperada.
Arraste para percorrer a noite
O Pulse monitora sua operação em tempo real e orienta sua equipe quando as coisas saem do caminho - depois encaminha cada correção a um responsável designado e mede a margem recuperada em relação à linha de base.
Metas adaptativas
Ritmo de vendas
Produtividade do trabalho
Análise de garçons
Monitor de vazamento
Sundae Coach
Alertas e playbooks
Cartão de pontuação de turno
Tabela de classificação
Wallboard
OPERAÇÕES EM TEMPO REAL
Ritmo ao vivo, metas adaptativas e alertas de vazamento - no momento que importa, não na manhã seguinte.
ANÁLISE APROFUNDADA
Alvos de Inteligência Adaptativa
O Pulse analisa seu histórico de vendas, detecta anomalias, mapeia padrões ano após ano e ajusta automaticamente eventos de calendário como Ramadã, feriados e sazonalidade local. Defina uma ambição de crescimento. O sistema calcula metas diárias para cada ponto de venda.
Vendas e monitoramento de ritmo
Ritmo de vendas em tempo real em relação às suas metas, dividido por período do dia. Receita esperada neste ponto do turno, a diferença em relação à meta, o ritmo de recuperação necessário e se você está a caminho de superar ou ficar abaixo do dia.
Produtividade do Trabalho
O desempenho do trabalho aparece na produção, não apenas nas horas. Acompanhe as vendas por hora trabalhada, os clientes por hora trabalhada e um índice de produtividade composto em tempo real para que as equipes vejam quais turnos estão com excesso de pessoal, quais geram a maior receita por hora e quanto cada turno realmente custa.
Desempenho do garçom
Uma tabela de classificação ao vivo que classifica os garçons por receita, ticket médio, clientes, taxa de upsell e uma pontuação composta de produtividade. Filtre por hora, fase de serviço ou período de comparação. Use-a para coaching, incentivos e decisões de pessoal.
Monitoramento de Vazamento
Anulações, descontos, cortesias e reembolsos - rastreados em tempo real em relação às suas linhas de base. O Pulse sinaliza quando as taxas de vazamento aumentam, identifica os garçons, itens e janelas de tempo envolvidos e alerta você antes que pequenos problemas se tornem padrões caros - depois encaminha a correção a um responsável designado e mede a margem recuperada em relação à linha de base.
Sundae Coach
O Sundae Coach monitora todos os sinais em tempo real e apresenta recomendações priorizadas e acionáveis com base em dados ao vivo. Não são dicas genéricas - são ações específicas ligadas ao que está acontecendo no seu salão neste momento, cada uma encaminhada ao responsável de plantão, com a recuperação medida em relação à linha de base.
Alertas e manuais
Defina limites. Seja notificado. Aja rápido. Fluxos de resposta automatizados acionados por exceções - de anomalias de anulação a picos de custos de mão de obra - com caminhos de escalonamento integrados.
Cartão de pontuação de turno
Cada turno é avaliado. Receita, clientes, ticket médio, custo de mão de obra, vazamento e destaques dos garçons - resumidos em uma única visualização. Compartilhe com sua equipe ou revise na manhã seguinte.
Tabela de classificação do portfólio
Comparação de desempenho de várias lojas com rastreamento de sequências e classificação competitiva. Veja quais lojas estão bombando e quais precisam de atenção - antes do final do dia.
Modo Wallboard
Um display otimizado para TV projetado para passagens de cozinha, escritórios de gerentes e áreas de funcionários. Alterna automaticamente pelos pontos de venda, prioriza locais de risco e dá à equipe uma visão compartilhada do turno.
INTELIGÊNCIA QUE APRENDE
A maioria das plataformas exige que você defina metas manualmente - ou copie as da semana passada. O Adaptive Intelligence Engine da Sundae analisa todo o seu histórico de vendas, detecta anomalias e sazonalidade, mapeia cada evento do calendário para seu impacto real na receita e gera metas prospectivas que refletem o ritmo real do seu negócio. Marque um evento único e ele será excluído. Marque um evento recorrente e o sistema se ajustará sozinho no próximo ano.
INTELIGÊNCIA DOS GARÇONS
Veja quem está gerando sua receita e quem precisa de apoio - em tempo real. Filtre por hora, por fase de serviço ou compare com a semana passada. Cada garçom recebe uma pontuação de produtividade, um detalhamento por hora e pontos fortes e áreas de melhoria detectados automaticamente. Os melhores restaurantes não apenas acompanham os garçons - eles os desenvolvem.
CUSTO DE TURNO
Seu turno da manhã tem 4 funcionários por 8 horas. O da noite tem 8 funcionários por 5 horas. Qual deles é realmente lucrativo? O Pulse detalha o custo de cada turno - por função, por pessoa - e o compara com a receita que esse turno gera. Veja o índice de custo de mão de obra por turno, identifique excesso de pessoal e tome decisões de escala mais inteligentes.
No celular
O Sundae é um aplicativo móvel, não um painel encolhido. Veja a resposta num relance, abra o gráfico para o detalhe e aja - do salão ou em movimento, em segundos.
VEJA O PULSE EM AÇÃO
Telas reais de gestão durante o serviço, do produto em produção.
O turno ao vivo, num só olhar - vendas reais face ao objetivo do Mallow & Mint Cafe, com o ritmo horário exato necessário para fechar a diferença antes de o serviço terminar. O gestor sabe onde está o dia enquanto ainda há tempo de agir.
Pulse →Cada estabelecimento ordenado face ao seu próprio objetivo num único quadro - Amber Ash & Eatery na liderança com 231%, o portefólio numa média de 147% - para ver em segundos quais as localizações que estão a carregar a semana e qual precisa da sua atenção a seguir.
Pulse →O turno transformado numa lista curta e priorizada do que fazer agora mesmo - onde empurrar vendas com horas ainda no relógio, e qual o empregado a quem dar uma palavra discreta sobre anulações - para que o coaching seja específico e atempado em vez de um balanço depois do dia já estar perdido.
Pulse →Cada anulação, oferta e reembolso à medida que acontece, com os casos invulgares destacados por empregado - aqui uma série de ofertas que merece um olhar mais atento - e os controlos de revisão e aprovação mesmo ao lado, para que a margem que escorre em silêncio na caixa seja apanhada no mesmo turno, não ao fim do mês.
Pulse →As capturas de ecrã representam superfícies reais do produto. Clique em qualquer imagem para ampliar. Dados sintéticos apresentados a título ilustrativo. Faça o Diagnóstico de Operações para ver como ficaria a sua vista.
Pulse is on every Sundae Core plan. See what's happening now - not at end-of-day.