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Sobre a Sundae
A camada de inteligência que os restaurantes nunca tiveram
Os dados do restaurante geralmente estão em uma dúzia de sistemas desconectados. A Sundae reúne essa visão operacional em um só lugar, para que as equipes possam tomar decisões com números atualizados, contexto de mercado e sinais futuros.
6
Pilares da Plataforma
12
Módulos de Inteligência
12
Domínios de Dados
22
Idiomas
POR QUE CRIAMOS A SUNDAE
Restaurantes merecem decisões, não só painéis.
Transformamos os dados que você já gera no próximo passo certo - para cada função.
O Que Construímos
Seis camadas conectadas que ajudam os operadores a passar do ritmo em tempo real para previsões de 90 dias sem precisar alternar entre sistemas.
Decision Intelligence
Pulse
Operações em Tempo Real
Benchmarks
Inteligência Competitiva
Watchtower
Inteligência de Mercado
Insights
12 Módulos de Análise
Intelligence
IA Conversacional
Foresight
Inteligência Preditiva
Suite Operacional - Sundae Crew
Escalas
Planeamento de turnos orientado pela procura
Ponto e Presença
Registo de ponto, geofencing, folhas de horas
Folha de Pagamento
Folha de pagamento pronta para múltiplas regiões
Pessoas & RH
Registos da contratação à saída
People Intelligence
Análise de força de trabalho
Por que a Sundae Existe
Operadores de restaurantes com várias unidades gerenciam negócios complexos e de alto volume em dezenas de sistemas desconectados. O resultado: decisões de milhões de dólares tomadas com base na intuição, vazamentos de margem invisíveis até que seja tarde demais e nenhum contexto de mercado para avaliar o desempenho.
Criamos o Sundae porque vivemos o problema. Nosso fundador escalou conceitos de restaurantes além de $10M em receita anual e continuou enfrentando a mesma questão: muitos sistemas, pouca clareza nas decisões.
1
Unifique 12+ Fontes de Dados
POS, mão de obra, inventário, entrega, reservas, compras, marketing - uma camada inteligente em vez de doze abas.
2
Compare com o Mercado
Seu custo de alimentos de 31% é bom ou ruim? Sem contexto de pares, você não tem ideia. Sundae adiciona inteligência competitiva e de mercado a cada métrica.
3
Decida com Confiança
Inteligência em tempo real, recomendações impulsionadas por IA e previsões preditivas - para que cada decisão seja informada, não adivinhada.
Team
Amsterdam + Dubai offices
Scope
12 operational domains
Construído por Operadores que Vivenciaram o Problema
Nossa equipe possui mais de 60 anos de experiência em restaurantes, tecnologia e dados. Não estudamos esse problema de fora. Gerenciamos operações, escalamos conceitos e lidamos com as mesmas lacunas de relatórios que os operadores enfrentam toda semana.
Robert Laryea
Fundador & CEO
Dubai
- •Escalou conceitos de restaurantes multiunidade de zero a mais de $10M em receita anual
- •Viu em primeira mão como dados fragmentados custam milhões em perda de margem para os operadores
- •Mais de 20 anos liderando programas de transformação em consultoria e F&B
- •Construiu a Sundae para fornecer às redes de restaurantes a inteligência operacional que ele gostaria de ter tido antes
MC
Mark Curfs
Sócio Operacional Estratégico
GCC e Europa
- •Profundidade de operador sênior e relacionamentos comerciais de F&B à mesa desde o primeiro dia
- •Aconselhamento interino de nível C e próximo do conselho para operadores de hospitalidade multiunidade no GCC e na Europa
- •Abre portas empresariais e testa sob pressão o Pulse, o Insights e o Foresight em relação ao que a liderança de F&B realmente precisa
- •Diretor da Curfs Consult, atuando com fundadores em go-to-market, captação de recursos e escala
Forças da Equipe
Scaled restaurant concepts to $10M+ before writing a line of code
Multiple successful exits and $100M+ businesses built from scratch
Amsterdam + Dubai presence serving enterprise groups across 3 countries
A Jornada Sundae
A empresa surgiu da dor dos operadores e, em seguida, se transformou em uma plataforma utilizada em vários mercados.
2025
Sundae Fundada
Construída a partir da dor direta dos operadores - dados fragmentados custando milhões em perda de margem invisível para grupos de múltiplas unidades.
2025
Primeiros Lançamentos
Parceria com grupos de restaurantes de múltiplas marcas nos Emirados Árabes Unidos. Dados reais, operadores reais, decisões reais desde o primeiro dia.
2026
12 Módulos Ativos
Receita, mão de obra, inventário, entrega, reservas, compras, marketing e inteligência de lucro - tudo unificado em 12 domínios operacionais.
2026
GCC e América do Norte
Grupos de hospitalidade empresarial adotando a plataforma Sundae em toda a UAE, KSA, Qatar e América do Norte.
2027+
Expansão Global
Escalando para a Europa e Ásia-Pacífico. Inteligência empresarial para marcas de restaurantes em múltiplos países.
2025
Sundae Fundada
Construída a partir da dor direta dos operadores - dados fragmentados custando milhões em perda de margem invisível para grupos de múltiplas unidades.
2025
Primeiros Lançamentos
Parceria com grupos de restaurantes de múltiplas marcas nos Emirados Árabes Unidos. Dados reais, operadores reais, decisões reais desde o primeiro dia.
2026
12 Módulos Ativos
Receita, mão de obra, inventário, entrega, reservas, compras, marketing e inteligência de lucro - tudo unificado em 12 domínios operacionais.
2026
GCC e América do Norte
Grupos de hospitalidade empresarial adotando a plataforma Sundae em toda a UAE, KSA, Qatar e América do Norte.
2027+
Expansão Global
Escalando para a Europa e Ásia-Pacífico. Inteligência empresarial para marcas de restaurantes em múltiplos países.
O Que Defendemos
Princípios que moldam as decisões de produto e se refletem em como construímos.
Operadores em Primeiro Lugar
Cada recurso existe porque um operador precisou dele. Não construímos para demonstrações - construímos para turnos.
Construído por uma equipe que escalou restaurantes para mais de $10M antes de escrever uma linha de código.
Inteligência em Primeiro Lugar
Dados dispersos são caros. Transformamos 12 sistemas em uma camada inteligente que realmente orienta decisões.
12 módulos em 12 domínios operacionais - de receita a reservas.
Decisões em Tempo Real
Relatórios semanais custam dinheiro. Os operadores que vencem são aqueles que veem problemas enquanto ainda podem corrigi-los.
O Pulse é atualizado a cada 5 minutos em todas as localizações.
Elevar o Padrão
Queremos que as equipes de restaurantes esperem mais de sua pilha de dados do que apenas outro painel estático.
Localizado em 22 idiomas, com grupos empresariais adotando a plataforma em toda a sua extensão.
Onde a Sundae está presente
Ativo no Oriente Médio e na América do Norte. Expandindo para os principais mercados globais de hospitalidade.
Mercados ativos
Amsterdã
Hub da Europa
Dubai
Hub da MEA
Estados Unidos
Delaware C-Corp
Mercados de expansão
Nova York*
América do Norte
Toronto*
América do Norte
Singapura*
APAC
Tóquio*
APAC
Cidade do México*
LATAM
São Paulo*
LATAM
* Os mercados ativos incluem operações físicas (Amsterdã, Dubai) e a sede legal da empresa (Estados Unidos · Delaware C-Corp). A América do Norte (Nova York, Toronto) e outros mercados de expansão são prioridades estratégicas no roteiro; o engajamento começa a partir dos hubs existentes.
Veja Como é a Inteligência Unificada
30 minutos para revisar seus dados juntos e ver onde o Sundae pode ser realmente útil.