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あなたの役割のために
全員が同じ事実を見る。ただし、その人が実際に下す判断に合わせて。
あなたの運営の仕方に合わせて
どんな体制であっても--一店舗でも五十店舗でも、財務の席でも現場でも--問いは同じです。次に何をするか。Sundae はあなたの現場に、事業を読み解く独自の視点を与えます。
唯一の真実の源を、あなたが実際に運営するやり方に合わせて。
フランチャイズインテリジェンスが破綻する場所
フランチャイズ加盟者からの一貫性のないデータ、強制されていないブランド基準、誰からも学んでいない最強のオペレーター。
異なる POS、異なるペース、異なる「純収益」の定義。ブランド側はまるでリンゴとオレンジを比べているような状態です。
運用マニュアルで設定します。どの店舗がそれらを満たしているのかはわかりません。
労働生産性で抜きん出ているフランチャイズ加盟者はそのノウハウを共有しません。苦戦している加盟者は尋ねません。
四半期ごとの和解は敵対的な紛争に変わります。信頼が損なわれます。
サンデーはどのように役立つのか
ネットワーク全体の可視性、ピアベンチマーク、自動ロイヤルティ調整。
各所有者兼運営者は、売上高、労働力の割合、RevPASH、スループットなどによって、匿名で同業者に対して自分たちがランク付けされているのを確認します。名前を公開せずに健全な競争を行う。
サービスのスピード、メニューのコンプライアンス、衛生スコア、ゲストの満足度 - 四半期ごとの監査ではなく、継続的に測定されます。
サイト 12 がアップセル率を 18% 引き上げると、Sundaeはメモなしでネットワークの残りの部分が学習できるようにそのパターンを明らかにします。
すべてのフランチャイジーの同じソースから計算された純収益。ロイヤルティは交渉ではなく計算になります。
何が変わるのか
ネットワークが強化され、摩擦が減り、ブランド基準が維持されます。
匿名のベンチマークは、仲間からの圧力をポジティブなフライホイールに変え、ネットワークをまとめて高めます。
四半期ごとの監査なしで、サービス、メニュー、衛生面でどの店舗がずれているかを確認できます。
Cross-Intelligenceは最も成績の良い加盟者で何が効果を上げているかを見つけ出し、それを他の加盟者へ届けます。
純収益に関する唯一の信頼できる情報源。会話は監査ではなくコーチングになります。
プロダクトを見る
ログインする役割で絞り込めます。すべての画面が該当するプロダクトページに直接リンクするので、そのまま深く掘り下げられます。
明日を、起こる前に読む。天候、見込まれるランチとディナーの客足、近隣競合の動きが一つの明快な提案にまとまります。たとえばランチ帯にホールを一人増やす、といった具合に。だから一日を後手で対処するのではなく、先回りして組み立てられます。
Sundae Core →進行中のシフトを一目で。Mallow & Mint Cafe の実売上を目標と並べ、サービス終了までに差を詰めるのに必要な時間あたりのペースまで示します。店長はまだ手を打てるうちに、今日がどの位置にあるかを把握できます。
Pulse →すべての店舗をそれぞれの目標に対して一枚のボードでランク付け - Amber Ash & Eatery が 231% で首位、ポートフォリオ平均は 147% - だから今週を牽引している拠点と、次にあなたの注意が要る拠点が数秒で分かります。
Pulse →今日、自店の壁の外で何が変わったかを一通の朝のブリーフィングに - 天候、地域イベント、競合の動き、市場シグナルをまとめ、短いアクションと自動化のリストに変えます。だから店の外の世界が、先回りして計画できる対象になります。
Watchtower →周辺の外食ランドスケープを市場マップのように読む - あなたのエリアの評価、近隣の開業と閉店、混み合うジャンルと手薄なジャンル、そしてデリバリーの行方 - だから需要の変化を、近隣の誰よりも先に察知できます。
Watchtower →あなたの RevPASH を匿名化したピア集団と週ごとに重ねて表示 - あなたの線が、網掛けのパーセンタイル帯の中で市場の中央値に寄り添います - だから低調な週があなた自身のせいか市場全体のせいかがようやく分かり、どの週もクリックすれば理由を掘り下げられます。ネットワーク効果のデータ堀を、可視化したものです。
Benchmark →すべての指標を匿名化した市場と照らしてランク付け - あなた対中央値を、パーセンタイルバーとインデックスバッジで - だから平均客単価、RevPASH、取引件数のそれぞれが、本当に勝っている領域と最大の伸びしろを示し、掘り下げられる形で示します。
Benchmark →フロアをチーム全体で均す - 各セクションがどれだけ均等にカバーされているかを見て、誰かが手一杯で誰かが手すきにならないよう具体的な配置の動きを提案。すべてのゲストが同じテンポのサービスを受けられます。
Insights →全店舗網で店舗ごとに一つの総合健全性スコア - Abu Dhabi、Dubai、Cairo、Riyadh を一枚のリスクマトリクスに - だからどの店舗が好調でどの店舗が訪問を要するかが一目で分かり、ワンクリックでどのブランドやリージョンにもビューを絞り込めます。
Insights →スクリーンショットは実際の製品画面です。クリックすると拡大できます。図解用に合成データを表示しています。次の診断をお試しください - オペレーション診断 で、あなたのビューがどう見えるかを確かめてください。