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Was dich verlangsamt
Was einen Regionalmanager ausbremst
Zu viele Websites, zu wenig Zeit, zu viele Daten im Nachhinein.
Man kann nicht in jedem Restaurant gleichzeitig sein
Wenn die schlechte Schicht vorbei ist, erfahren Sie es aus der Zusammenfassung – nicht aus dem Wortlaut.
Die Serverleistung variiert um mehr als 30 %
Sie kennen die Leistungsträger und die Nachzügler. Sie wissen es nicht rechtzeitig, um sie zu paaren.
Leckagen verbergen sich im Lärm
Fehlzeiten, Vergütungen, Rabatte, Überdeckung – klein pro Schicht, teuer über einen Monat hinweg.
Jede Seite bittet gleichzeitig um Hilfe
Ohne die Sichtbarkeit des Tempos orientieren Sie sich an Ihrem Instinkt und nicht an der Stelle, an der Sie tatsächlich abrutschen.
WIE SUNDAE HILFT
So funktioniert Sundae für Regionalmanager
Eine Live-Ansicht jeder Schicht, jedes Servers, jeder Filiale.
Pulse
Live-Pacing in der gesamten Region
Die Einnahmen, Deckungen und Arbeitskräfte jedes Standorts – aktualisiert während der Schicht. Die fehlerhafte Website wird in Ihrem morgendlichen Briefing markiert, nicht in der Rezension vom Freitag.
Pulse · Server view
Intelligenz auf Serverebene
Upsell-Rate, Tischumdrehung, Größe nach Server prüfen. Koppeln Sie Ihren schwächeren Server mit Ihrem stärksten, bevor die Schicht endet.
Insights · Revenue Assurance
Leckage in der Schicht entdeckt
Leere Läufe, Comp-Cluster, Rabatte außerhalb des Musters – werden vor Ort aufgetaucht, solange noch Zeit ist, mit dem GM zu sprechen.
Sundae Intelligence
Sundae Coach gibt den nächsten Schritt
Wenn eine Website 14 % hinterherhinkt, empfiehlt Coach einen bestimmten Ansatz – angepasste Arbeitskräfte, einen Treueschub, einen Menüwechsel – basierend auf dem, was zuvor funktioniert hat.
WAS SICH VERÄNDERT
Was sich für die Region ändert
Schnelleres Eingreifen, schärfere Websites, weniger Freitagsüberraschungen.
Greifen Sie während des Wandels ein, nicht danach
Der Standort, der Sie benötigt, sendet das Signal, bevor der Boden es weiß. Die Aktion wird zur richtigen Zeit an den richtigen Ausgang weitergeleitet.
Coach statt Audit
Hören Sie auf, den Besuch damit zu verbringen, dem hinterherzujagen, was der Bericht übersehen hat. Nutzen Sie den Besuch, um dem Team beizubringen, was als nächstes zu tun ist.
Gleiches Spielbuch, jede Verkaufsstelle
Was an Standort 4 funktioniert, überträgt sich auf Standort 7. Die regionalen Standards bleiben ohne Memo streng.
Beseitigen Sie Leckagen, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie haben
1–3 % des Umsatzes verbergen sich typischerweise in Stornos, Kompensationen und Außerkraftsetzungen. Sundae bringt es Schicht für Schicht zum Vorschein.
SEE THE PRODUCT
This is what your team actually sees.
Filter by who's logging in. Every surface deep-links to the relevant product page so you can dig in.
Sundae Intelligence
OperationsFinance
AED 96,555 today's revenue, 379 orders, "New York Strip (40 sold)." Threads sidebar with Collections (Delivery, Menu, Revenue, Labor). Suggested: "Banana Bread surged into top sellers yesterday — what's driving this?"
Sundae Intelligence →Pulse — Live Wallboard
OperationsMulti-location
Mallow & Mint Cafe — Actual AED 10,300 vs Target AED 28,000. "Need AED 9,133.21/hr to hit target." Gap to expected AED -14,060. 37% progress with outlet selector + Behind status indicator.
Pulse →Pulse — Portfolio Leaderboard
OperationsMulti-location
4 outlets ranked: Amber Ash & Eatery 🥇 AED 46,200 (231% vs target), Palmstone Grillhouse 🥈, Amber Glow US 🥉, Mallow & Mint Cafe (At Risk · 69% vs target). Avg vs Target 147% across the portfolio.
Pulse →Pulse — AI Coach
Operations
Shift Coach for Mallow & Mint Cafe. Today's Priorities (3): "Sales Coaching · Team — Shift is behind pace, 1.9h remaining to close the gap." "Leakage Coaching · James W. has a higher-than-average void count."
Pulse →Pulse — Leakage Detection
FinanceOperations
Voids 5 (AED 500), Comps 4 (AED 500), Refunds 1 (AED 85). Active alerts: "Elevated comp rate — Maria C. issued 4 comps in 3 hours, 2 flagged as policy violations. Immediate manager review required." + Review/Approval action buttons.
Pulse →Insights — Labor Intelligence
FinanceOperations
Module Health Score 100. LABOR COST % 25.3% (On Track), SPLH AED 713.14 (+2.5%), OVERTIME 2.0%, SCHED VARIANCE 2.7%, REV/LABOR AED 26.06, UTILIZATION 100%. Sparklines under each KPI + 9 sub-tabs including Workforce Health and No-Show Benchmark.
Insights →Intelligence — Scenario Simulator
FinanceOperations
Baseline vs Scenario cascade: 1,200 Covers @ $65 → Revenue $78,000 → Food Cost $23,400 (30%) → Labor cost $7,560 (9.7%) → EBITDA $25,040 (32.1% margin). Sliders for each driver + sensitivity analysis below.
Sundae Intelligence →Watchtower — Command Center
C-SuiteOperations
What changed outside your four walls today. A Morning Briefing with live weather (18°C, 56% humidity) over the day's signal strip — Events Today 11, Yesterday Revenue AED 15,295 (+5.3% vs target), MTD Goal 105.3% (on track). Tabs for Position, Actions (12), Signals (28) and Automations (4), auto-refreshing across competitors, events and market signals.
Watchtower →Watchtower — Competitor Intelligence
C-SuiteMarketing
Who's competing for your guests within a 5km catchment — 8 competitors tracked, Your Rank #6 of 8, Avg Competitor Rating 4.7. Price Position vs Market (above / at / below), a live Promo Radar surfacing rivals' deals (deepest cut −50%), Delivery Rank across Deliveroo / Noon / Talabat, and a Win/Loss narrative of why guests choose them.
Watchtower →Spatial — Table Performance Floor
C-SuiteOperations
Your published floor plan becomes a revenue lens — per-table revenue colour-flowing across all 22 tables (Window Booth AED 47.1K, Table 20 AED 41.7K), AED 634,652 total over 10,449 covers. Section roll-up (Indoor / Terrace / Outdoor), a server leaderboard, and payment / daypart / category mix. Click any table for its full 360° KPI fingerprint.
Insights →Spatial — Guest Sentiment Floor
C-SuiteOperations
The same floor plan, now a guest-experience lens — average rating per table (Window Booth 4.6★ down to Table 19 3.2★), 4.1★ across 515 responses, 75% positive, with the lowest-rated tables surfaced for action. Publish one floor plan; Sundae turns it into a revenue, labor and guest lens — per table.
Insights →Spatial — Live Floor
OperationsC-Suite
Live table occupancy on your floor plan — 11 of 22 tables seated, AED 3,856 open on the floor right now, refreshing every 30 seconds. See what's seated, turning, or free at a glance and act before the rush turns.
Insights →Spatial — Table Turn & Dwell
OperationsFinance
Turn rate and dwell time, table by table — 3,595 turns analysed, with fast-flipping and slow-sitting tables surfaced spatially so you can find the seats quietly costing you covers each service.
Insights →Spatial — Server-Section Optimizer
OperationsMulti-location
Balance the floor across your team — Indoor 3 / Outdoor 3 / Terrace 2 servers at a 62% balance score, with rebalancing moves suggested so no server is buried while another idles.
Insights →Spatial — Demand Forecast
OperationsC-Suite
Forward demand on the floor — 3,156 covers and AED 192K projected over the next 7 days, broken out by daypart, so you can staff and prep to the curve instead of reacting to it.
Insights →Spatial — Capacity Simulator
C-SuiteFinance
Model floor changes before you commit to them — adding 8 seats projects +AED 41.5K over 30 days, with the layout impact rendered right on the plan so the trade-off is visible.
Insights →Spatial — Skim Detection
FinanceOperations
Revenue assurance, mapped to the floor — Table 7 flagged as a skim hotspot and server EMP-016 at a 57% void rate / 2.7× the peer average, surfaced spatially so loss patterns are impossible to miss.
Insights →Spatial — VIP Seating
OperationsMarketing
Know your VIPs by table — 9 VIP guests on the floor tonight, Tables 3 and 9 the top-value seats, so the team can prioritise service exactly where it counts.
Insights →Crew — Time & Attendance
HROperations
Outlet-scoped punch for Amber Ash & Eatery · Dubai with geofence enforcement — "Location permission denied — clock-in may be blocked if your outlet enforces a geofence." Biometric clock-in via passkey (fingerprint / Face ID) plus optional photo evidence, with Manager override, Roster, Anomalies and Timesheets tabs alongside.
Sundae Crew →Screenshots represent live in-product surfaces. Click any image to enlarge. Synthetic data shown for illustration. Take the Operations Diagnostic to see what your view would look like.