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Umsatzsteuerung, Arbeitskosten, Serverleistung und Leckageerkennung – Aktualisierung alle 5 Minuten. Adaptive Ziele, die Ihre Muster, Saisonalität und lokalen Ereignisse lernen. Handeln Sie, bevor es Sie kostet.
Verfügbar für Sundae Core-Pläne.
Pulse überwacht Ihren Betrieb in Echtzeit und coacht Ihr Team, wenn etwas aus der Bahn gerät.
Adaptive Ziele
Verkaufsförderung
Arbeitsproduktivität
Serveranalyse
Leckageüberwachung
Sundae Coach
Warnungen und Playbooks
Schicht-Scorecard
Bestenliste
Wandtafel
Tief eintauchen
Adaptive Intelligence-Ziele
Pulse analysiert Ihre Verkaufshistorie, erkennt Anomalien, bildet Muster im Jahresvergleich ab und passt sich automatisch an Kalenderereignisse wie Ramadan, Feiertage und lokale Saisonalität an. Setzen Sie sich Wachstumsambitionen. Das System berechnet Tagesziele für jede Filiale.
Verkaufs- und Tempoverfolgung
Umsatzabstimmung in Echtzeit anhand Ihrer Ziele, aufgeschlüsselt nach Tagesabschnitten. Erwarteter Umsatz zu diesem Zeitpunkt der Umstellung, Abstand zum Ziel, benötigtes Erholungstempo und ob Sie tendenziell den Tag übertreffen oder verpassen.
Arbeitsproduktivität
Die Arbeitsleistung zeigt sich in der Leistung, nicht nur in den Stunden. Verfolgen Sie Verkäufe pro Arbeitsstunde, Abdeckungen pro Arbeitsstunde und einen zusammengesetzten Produktivitätsindex in Echtzeit, damit Teams sehen können, welche Schichten überbesetzt sind, welche den höchsten Umsatz pro Stunde erzielen und was jede Schicht tatsächlich kostet.
Serverleistung
Eine Live-Bestenliste, in der Server nach Umsatz, durchschnittlichem Scheck, Abdeckungen, Upsell-Rate und einem zusammengesetzten Produktivitätswert bewertet werden. Filtern Sie nach Stunde, Leistungsphase oder Vergleichszeitraum. Nutzen Sie es für Coaching, Anreize und Personalentscheidungen.
Leckageüberwachung
Stornierungen, Rabatte, Vergütungen und Rückerstattungen – in Echtzeit anhand Ihrer Basislinien verfolgt. Pulse meldet, wenn die Leakage-Rate ansteigt, identifiziert die beteiligten Server, Elemente und Zeitfenster und warnt Sie, bevor kleine Probleme zu teuren Mustern werden.
Sundae Coach
Sundae Coach überwacht alle Signale in Echtzeit und liefert priorisierte, umsetzbare Empfehlungen basierend auf Live-Daten. Keine allgemeinen Tipps – spezifische Aktionen, die sich auf das beziehen, was gerade in Ihrer Etage passiert.
Warnungen und Playbooks
Schwellenwerte definieren. Lassen Sie sich benachrichtigen. Handeln Sie schnell. Automatisierte Reaktionsworkflows, die durch Ausnahmen ausgelöst werden – von Lückenanomalien bis hin zu Arbeitskostenspitzen – mit integrierten Eskalationspfaden.
Schicht-Scorecard
Jede Schicht wird benotet. Einnahmen, Deckungen, durchschnittlicher Scheck, Arbeitskosten, Leckagen und Server-Highlights – zusammengefasst in einer Ansicht. Teilen Sie es mit Ihrem Team oder überprüfen Sie es am nächsten Morgen.
Portfolio-Bestenliste
Leistungsvergleich mehrerer Filialen mit Streak-Tracking und Wettbewerbsranking. Sehen Sie, welche Verkaufsstellen in Flammen stehen und welche Ihrer Aufmerksamkeit bedürfen – noch vor Tagesende.
Wallboard-Modus
Ein TV-optimiertes Display für Küchendurchgänge, Managerbüros und Personalbereiche. Führt automatisch einen Rundlauf durch die Filialen durch, priorisiert gefährdete Standorte und gibt dem Team einen gemeinsamen Überblick über die Schicht.
INTELLIGENZ, DIE LERNT
Auf den meisten Plattformen müssen Sie Ziele manuell festlegen – oder letzte Woche kopieren. Die Adaptive Intelligence Engine von Sundae scannt Ihre gesamte Verkaufshistorie, erkennt Anomalien und Saisonalität, ordnet Kalenderereignisse ihren tatsächlichen Umsatzauswirkungen zu und generiert zukunftsgerichtete Ziele, die Ihren tatsächlichen Geschäftsrhythmus widerspiegeln. Markieren Sie ein einmaliges Ereignis und es wird ausgeschlossen. Markieren Sie ein wiederkehrendes Ereignis und das System passt sich im nächsten Jahr automatisch an.
SERVER-INTELLIGENZ
Sehen Sie in Echtzeit, wer Ihren Umsatz steigert und wer Unterstützung benötigt. Filtern Sie nach Stunde, nach Servicephase oder vergleichen Sie mit der letzten Woche. Jeder Server erhält eine Produktivitätsbewertung, eine stündliche Aufschlüsselung sowie automatisch erkannte Stärken und Verbesserungsbereiche. Die besten Restaurants überwachen nicht nur die Kellner – sie entwickeln sie auch.
Schichtkalkulation
In Ihrer Frühschicht arbeiten 4 Mitarbeiter 8 Stunden lang. Ihr Abend läuft 8 für 5 Stunden. Welches ist tatsächlich profitabel? Pulse schlüsselt die Kosten jeder Schicht auf – nach Rolle, nach Einzelperson – und ordnet sie den Einnahmen zu, die diese Schicht generiert. Sehen Sie sich Ihr Arbeitskostenverhältnis pro Schicht an, erkennen Sie Überbesetzungen und treffen Sie intelligentere Planungsentscheidungen.
SEE PULSE IN ACTION
Real shift-floor surfaces from the live product.
Mallow & Mint Cafe — Actual AED 10,300 vs Target AED 28,000. "Need AED 9,133.21/hr to hit target." Gap to expected AED -14,060. 37% progress with outlet selector + Behind status indicator.
Pulse →4 outlets ranked: Amber Ash & Eatery 🥇 AED 46,200 (231% vs target), Palmstone Grillhouse 🥈, Amber Glow US 🥉, Mallow & Mint Cafe (At Risk · 69% vs target). Avg vs Target 147% across the portfolio.
Pulse →Shift Coach for Mallow & Mint Cafe. Today's Priorities (3): "Sales Coaching · Team — Shift is behind pace, 1.9h remaining to close the gap." "Leakage Coaching · James W. has a higher-than-average void count."
Pulse →Voids 5 (AED 500), Comps 4 (AED 500), Refunds 1 (AED 85). Active alerts: "Elevated comp rate — Maria C. issued 4 comps in 3 hours, 2 flagged as policy violations. Immediate manager review required." + Review/Approval action buttons.
Pulse →Screenshots represent live in-product surfaces. Click any image to enlarge. Synthetic data shown for illustration. Take the Operations Diagnostic to see what your view would look like.
Pulse ist in jedem Sundae Core-Plan enthalten. Sehen Sie, was jetzt passiert – nicht erst am Ende des Tages.