संकेत 1 - Pulse
लाइव शिफ्ट इंटेलिजेंस
शिफ्ट के चलने के दौरान ही पेसिंग, श्रम, रिसाव, तुलना, रद्दीकरण और सेवा अपवाद देखें - न कि साप्ताहिक सारांश के बाद।
Lunch pacingLIVE
Rev
$14.8K
Labor
28.4%
Pace
+6%
लोड हो रहा है...
मल्टी-लोकेशन ऑपरेटरों के लिए क्लोज़्ड-लूप प्रॉफ़िट रिकवरी
लीक ढूँढें। मुनाफ़ा वापस पाएँ।
Sundae हर परत को जोड़ता है - रेवेन्यू, लेबर, इन्वेंटरी, मेहमान, मार्केटिंग और आउटलेट परफ़ॉर्मेंस - ताकि पता चले मार्जिन कहाँ रिस रहा है, समाधान किसी तय ज़िम्मेदार को सौंपा जाए और रिकवरी को एक बेसलाइन के मुक़ाबले मापा जाए।
रिकवरी लूप
इसे लाइव देखें
लूप को चलते हुए देखें
पूरी एक लाइव शिफ़्ट।
असली रफ़्तार, एक लाइव Coach, एक ही सर्विस की शाम - Pulse पर चलती रिकवरी लूप।
रेवेन्यू रफ्तार
लाइवमंगलवार, शाम 7:42
आज वास्तविक
₹4,92,172/ ₹15,10,600
▲ +₹8,780 बनाम रफ्तार
अपेक्षित रफ्तार 32%
32.6%
आज वास्तविक 32.6%अपेक्षित रफ्तार 32%
दिन के अंत का अनुमानपेसिंग मॉडल
₹15,38,036▲ ₹27,436
रेवेन्यू↑+1.8%
₹4,92,172
कवर↑+1.3%
114
औसत चेक↑+1%
₹4,317
श्रम %↓-1.4
26.6%
SundaeSundae Coach
आज 12 सिग्नलअपसेल
+₹34,860 / शिफ्ट
James K. की अपसेल दर शिफ्ट औसत से 14% कम है। अगली 2 टेबल के लिए उसे Sarah के साथ रखें।
मार्केटिंग+9% कवर
पिछले मंगलवार का हैपी-आवर दोहराएँ - इसने कवर 9% बढ़ाए।
सर्विसगेस्ट NPS
टेबल 12 पर 47 मिनट से बैठे हैं, कोई मुख्य व्यंजन नहीं गया - किचन को टोकें।
डिसीज़न इंटेलिजेंस
इस हफ्ते वसूली▲ ₹4,24,960बेसलाइन के मुकाबले मापी गई
6
परतें, एक रिकवरी चक्र
18
आज पकड़े गए रिसाव
12
कवर किए गए परिचालन क्षेत्र
5 मिनट
रिसाव से जिम्मेदार समाधान तक
हम क्या मानते हैं
खोया हुआ मार्जिन गया नहीं। उसे अब भी वापस पाया जा सकता है।
फ़ूड-सर्विस महीने के आख़िर की रिपोर्ट में मुनाफ़ा नहीं गँवाती। वह पल में गँवाती है - कोई सेक्शन धीमा पड़ता है, स्टाफ़ की तैनाती बिगड़ती है, कोई सप्लायर चुपके से दाम बढ़ाता है, मेहमान पिछड़ जाते हैं। Sundae हर रिसाव पकड़ती है, फ़िक्स को एक नामित ज़िम्मेदार को सौंपती है, और वापस आया मार्जिन मापती है - ताकि रिकवरी साबित हो, बस उम्मीद भर न रहे।
7:15 PMमेहमान सेवा पिछड़ रही
7:22 PMश्रम लागत लक्ष्य पार
7:31 PMटेबल इंतज़ार का जोखिम
तभी संकेत आता है।
रिसाव को बनते ही थाम लीजिए।
रिसाव शाम 7:15 पर दिखता है - जब मार्जिन अब भी वापस पाया जा सकता है।
एक असली सर्विस की रात में से गुज़रिए। पुराने तरीके में, आप नुक़सान कल पढ़ते हैं। Sundae के साथ, आप इसे शाम 7:15 बजे थाम लेते हैं - इसे ठीक करने और वापस आए मार्जिन को मापने का वक़्त रहते।
रात में से गुज़रने के लिए खींचें
5:00 PMअनुमानित समापन -4%
अनुमानित रफ्तार बनाम
0%
मेहमान / घंटा
70 / 70
स्टाफ
26.0%
अनुमानवास्तविक
7:15
5 PM7:15Close
सर्विस रफ्तार पर है। 7:15 की ओर खींचते रहिए।
पास से P&L तक
वह मुनाफ़ा खोजें जो आपके रेस्तरां से रिस रहा है।
देखने के लिए एक और डैशबोर्ड नहीं। Sundae हर शिफ्ट, हर मेहमान और हर मद को पढ़ता है - पता लगाता है कि मार्जिन कहाँ रिस रहा है, समाधान को एक ज़िम्मेदार व्यक्ति को सौंपता है, और जो वापस मिला उसे मापता है।
रिकवरी, डैशबोर्ड नहीं
हर प्लेट, हर मेहमान, हर शिफ्ट वसूली-योग्य मार्जिन है। Sundae इन सबमें मौजूद है - आपके साथ, फ्लोर पर।
काम फ्लोर पर होता है, डैशबोर्ड में नहीं। Sundae चालू शिफ्ट को एक नामित ज़िम्मेदार वाले फ़िक्स में बदल देता है - और जो मार्जिन वह वापस लाता है उसे मापता है।
एक सिग्नल, एक वजह, एक नामित ज़िम्मेदार वाला फ़िक्स - और वापस आया मार्जिन मापा हुआ।
Pulse लाइव देखेंझूठा विकल्प अब खत्म हुआ
तेज़। सही। किफायती। तीनों चुनें।
असली फ़ूड-सर्विस इंटेलिजेंस पाने का मतलब हमेशा एक समझौता होता था - तेज़ी से लागू, सचमुच अच्छा, या इतना किफायती कि खर्च जायज़ लगे। दो ही चुन पाते थे। Sundae को तीनों एक साथ देने के लिए बनाया गया है - बात बस यही है।
पुराना नियम: दो चुनें
↓ Sundae नियम: तीनों चुनें
गति
कुछ दिनों में तैनात। पहले दिन से रिकवरी।
अपना स्टैक तेज़ी से जोड़ें। Pulse हर शिफ़्ट के दौरान अपडेट होता है, और Ask Sundae टीमों को रिपोर्ट कतार में वापस भेजने के बजाय स्रोतों के साथ जवाब देता है।
तैनाती में कुछ दिनलाइव Core रिफ़्रेशसेकंडों में जवाब
गुणवत्ता
एक ऑडिट योग्य रिकवरी लूप।
राजस्व, श्रम, लागत और मेहमानों पर एक समेकित संचालन दृश्य। अपनी टीम की निर्णय‑गति और संचालन‑गहराई के अनुसार Core पैकेज चुनें।
पहले दिन से तैयारस्रोत-सहित AIसमकक्ष बेंचमार्क
लागत
फ़ूड-सर्विस के इर्द-गिर्द BI दोबारा बनाने से कम लागत।
राजस्व, श्रम, लागत और मेहमानों पर एक समेकित संचालन दृश्य। अपनी टीम की निर्णय‑गति और संचालन‑गहराई के अनुसार Core पैकेज चुनें।
कोई BI निर्माण नहींकम कस्टम BIविश्लेषकों पर कम बोझ
Core ऐसे ही शुरू होता है। Crew माइग्रेशन और बड़े सिस्टम परिवेश उनमें शामिल सिस्टम के हिसाब से तय किए जाते हैं।
6 परतें · एक चक्र
छह परतें। एक चक्र।
लाइव शिफ्ट से लेकर दीर्घकालिक योजना तक - छह परतें जो रिसाव खोजती हैं, समाधान संभालती हैं और रिकवरी मापती हैं।
01 6 में से
Pulse
वास्तविक समय संचालन
लाइव पेसिंग, अनुकूलन लक्ष्य, वेटर प्रदर्शन, रिसाव - शिफ्ट दर शिफ्ट।
और जानें →लाइव पेसिंग, अनुकूलन लक्ष्य, वेटर प्रदर्शन, रिसाव - शिफ्ट दर शिफ्ट।
02 6 में से
Benchmarks
प्रतिस्पर्धात्मक बुद्धिमत्ता
30+ मैट्रिक्स में गुमनाम समकक्ष बेंचमार्क। जानें कि आप कहां खड़े हैं।
और जानें →30+ मैट्रिक्स में गुमनाम समकक्ष बेंचमार्क। जानें कि आप कहां खड़े हैं।
03 6 में से
Watchtower
बाजार की बुद्धिमत्ता
प्रतिस्पर्धी, मौसम, घटनाएं - आपके नंबरों पर आने से पहले।
और जानें →प्रतिस्पर्धी, मौसम, घटनाएं - आपके नंबरों पर आने से पहले।
04 6 में से
Insights
12 विश्लेषणात्मक मॉड्यूल्स
राजस्व, श्रम, इन्वेंटरी, मार्केटिंग, डिलीवरी - प्रत्येक में AI सिफारिशें।
और जानें →राजस्व, श्रम, इन्वेंटरी, मार्केटिंग, डिलीवरी - प्रत्येक में AI सिफारिशें।
05 6 में से
Ask Sundae
संवादी AI
अपने डेटा से कुछ भी पूछें - वेब, WhatsApp, Telegram, Slack या Teams पर सेकंडों में स्रोत-सहित जवाब।
और जानें →अपने डेटा से कुछ भी पूछें - वेब, WhatsApp, Telegram, Slack या Teams पर सेकंडों में स्रोत-सहित जवाब।
06 6 में से
Foresight
पूर्वानुमानित बुद्धिमत्ता
पूर्वानुमान, बजट और what-if परिदृश्य - खुद को सुधारने वाली एग्ज़ीक्यूटिव ब्रीफिंग के साथ।
और जानें →पूर्वानुमान, बजट और what-if परिदृश्य - खुद को सुधारने वाली एग्ज़ीक्यूटिव ब्रीफिंग के साथ।
फ्रंट-लाइन के लिए बना, सिर्फ़ बोर्डरूम के लिए नहीं
आपकी टीम पहले से तेज़ चल रही है। Sundae उनके साथ चलता है।
हर आउटलेट पर लाइव रफ्तार, स्टाफ और अपवाद - ताकि शाम 7 बजे आप जो समाधान करें उसे एक ज़िम्मेदार को सौंपा जाए, लागू किया जाए, और बंद होने तक मापा जाए।
आप क्या हटाते हैं
फ़ूड-सर्विस के BI स्टैक को बदलें।
सामान्य BI विश्लेषकों के लिए बनाया गया था। Sundae उन लोगों के लिए बनाया गया जो फ़ूड-सर्विस चलाते हैं।
आज का स्टैक
- POS एक्सपोर्ट्स पर Power BI / Tableau / Looker डैशबोर्ड
- हाथ से बनाई गई स्प्रेडशीट्स जिन्हें टीम कभी नहीं खोलती
- रोज़मर्रा के सवालों के लिए समर्पित विश्लेषक कतार
- एक साथ खुले छह वेंडर पोर्टल
- तुरंत कार्रवाई के बजाय साप्ताहिक समीक्षा बैठकें
Sundae के साथ
- मापी गई मुनाफ़ा वसूली, हर निर्णय पर
- छह इंटेलिजेंस परतें, फ़ूड-सर्विस-नेटिव
- राजस्व, श्रम, लागत और मेहमानों पर एक समेकित संचालन दृश्य। अपनी टीम की निर्णय‑गति और संचालन‑गहराई के अनुसार Core पैकेज चुनें।
- कुछ ही सेकंड में स्रोत-संदर्भित उत्तर
- एक ही लेजर में एकीकृत 12 डेटा डोमेन
- रियल-टाइम शिफ्ट इंटेलिजेंस, शुक्रवार की समीक्षा नहीं
एक प्लेटफ़ॉर्म। पहले दिन से फ़ूड-सर्विस-नैटिव।
रिपोर्ट से आगे
तीन संकेत जो वसूले गए मुनाफ़े में बदलते हैं।
डैशबोर्ड यह दिखाते हैं कि क्या हुआ। Sundae लाइव ऑपरेटिंग संदर्भ, मार्केट सिग्नल और समकक्ष तुलना जोड़ता है, जो रेस्टोरेंट्स को रिसाव खोजने, समाधान की ज़िम्मेदारी सौंपने और वसूली मापने में मदद करता है।
संकेत 2 - Watchtower
बाहरी मार्केट इंटेलिजेंस
प्रत्येक रेस्टोरेंट के आसपास का मार्केट जोड़ें: मौसम, इवेंट, प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण, ग्राहक आवाजाही के सिग्नल और दैनिक ब्रीफिंग, जो आपका BI स्टैक स्वाभाविक रूप से नहीं जानता।
Active signals14
3 competitors dropped lunch combos to $9.99
Office tower fire drill, 2 blocks · 11-12
Marathon route Sun · +18% est foot traffic
संकेत 3 - Benchmarks
समकक्ष बेंचमार्क जो समय के साथ बढ़ते हैं
अपने स्थानों की तुलना प्रारूप, मार्केट और प्रदर्शन मैट्रिक के अनुसार अनाम समकक्षों से करें। जैसे-जैसे अधिक रेस्टोरेंट जुड़ते हैं, नेटवर्क और अधिक उपयोगी होता जाता है।
RevPASH index+12% vs peers
Peer cohort (anon)You
एक और डैशबोर्ड नहीं। एक मुनाफ़ा वसूली लूप।
4D इंटेलिजेंस मॉडल
देखें कैसे एक मार्जिन लीक वसूले गए मुनाफे में बदल जाता है।
Sundae प्रदर्शन, योजना, बाजार संदर्भ और सौंपे गए समाधान को जोड़ता है - फिर वसूले गए मार्जिन को मापता है, ताकि टीमें सिर्फ निर्णय न लें, बल्कि वसूली करें।
मंगलवार · 9:14 पूर्वाह्न · डाउनटाउन
दोपहर के भोजन की आय योजना से 14% पीछे है।
Sundae की क्षमताओं पर आधारित एक चित्रात्मक परिदृश्य।
क्या हुआ
कवर्स 22% नीचे हैं।
औसत चेक स्थिर है, इसलिए समस्या ट्रैफिक है - मूल्य निर्धारण नहीं।
Pulse - डाउनटाउन · लंच सेवाउदाहरणात्मक
दोपहर के कवर - आज बनाम पिछले सप्ताह का वही दिन
−22% सप्ताह दर सप्ताहयोजना बनाम वास्तविकता
−$3,800 बनाम पूर्वानुमानपूर्वानुमान
$18,620
वास्तविक रन-रेट
$14,820
श्रम अभी भी आधार रेखा पर है - इस मात्रा के लिए अधिक स्टाफ।
Watchtower
- · 2 किमी के भीतर 3 प्रतिस्पर्धियों ने कल दोपहर के कॉम्बो को $9.99 पर गिरा दिया
- · ऑफिस-टॉवर अग्नि ड्रिल 11-12 बजे निर्धारित, 2 ब्लॉक दूर
Sundae Coach
यदि कवरेज अनुमति देता है तो 11-2 से एक लाइन-कुक शिफ्ट को समायोजित करें। वफादारी के माध्यम से $11.99 दोपहर का कॉम्बो बढ़ाएं। प्रक्षिप्त प्रभाव: यदि दोपहर के पीक से पहले लागू किया जाए तो अंतर का एक भाग पुनर्प्राप्त करें।
संकेत से कारण तक, सौंपे गए समाधान तक, और मापी गई वसूली तक।
CREW · कार्यबल संचालन
बिज़नेस के लोगों वाले हिस्से को संभालिए। हर शिफ्ट बन जाती है सिग्नल।
शेड्यूलिंग, टाइम एंड अटेंडेंस, पेरोल रेडीनेस, और भर्ती से रिटायरमेंट तक का पूरा कर्मचारी सफर - सब कुछ Sundae में ही नेटिव रूप से चलाएं, या अपना खुद का HR इस्तेमाल करें। हर शिफ्ट, हर पंच और हर पे रन ऑपरेटिंग डेटा बन जाता है जो पूरे प्लेटफ़ॉर्म को तेज़ बनाता है - Pulse और Labor Intelligence से लेकर Ask Sundae और Foresight तक।
01
Scheduling
असली डिमांड से AI से बने शेड्यूल, एलिजिबिलिटी जाँच के साथ, और मैनेजर के लिए चार व्यू मोड।
02
Time & Attendance
जियो-फेंस और बायोमेट्रिक के साथ मोबाइल क्लॉक-इन, ब्रेक ट्रैकिंग, और लाइव ट्रस्ट स्कोर।
03
Payroll Readiness
US, Canada, UK, EU और GCC में प्रोवाइडर-न्यूट्रल तैयारी और वैधानिक एक्सपोर्ट। पैक से चलने वाला, कभी हार्डकोड नहीं।
04
Hire-to-Retire
ऑनबोर्डिंग, परफॉर्मेंस, टैलेंट, केसवर्क, डॉक्युमेंट्स और ऑफबोर्डिंग - सब एक ही कर्मचारी रिकॉर्ड में।
डिज़ाइन से ही वैकल्पिक। Crew को सीधे चलाइए, या अपने मौजूदा HR और पेरोल स्टैक से जोड़िए।
Sundae Crew देखेंसच का एक ही स्रोत
एक स्क्रीन जिस पर पूरी टीम सचमुच भरोसा करती है।
POS, स्टाफ, इन्वेंट्री, डिलीवरी, रिज़र्वेशन - Sundae हर सिस्टम को एक ही भरोसेमंद आँकड़े में जोड़ देता है। अब इस बहस की ज़रूरत नहीं कि किसका आँकड़ा सही है; टीम स्प्रेडशीट मिलाने के बजाय मार्जिन वापस पाती है।
आपके सिस्टम, बिखरे हुए
POSस्टाफइन्वेंट्रीडिलीवरीरिज़र्वेशन
लाइव
एक डिसीज़न सरफेससभी आउटलेट
रेवेन्यू
$128k
+6%
श्रम
28.4%
on target
मार्जिन
21.2%
+2.1%
एक सच, पूरी टीम
GMवित्तहेड शेफमालिकरीजनल
एक प्लेटफ़ॉर्म। हर भूमिका।
देखेंSundaeके लिएऑपरेशंस लीडर्स.
आज
आप एक समय में हर रेस्तरां में नहीं हो सकते।
पचास फ्लोर, और अकेले आप - और यह देखने का कोई लाइव नज़रिया नहीं कि आज रात कौन-सा फिसल रहा है।
Sundae के साथ
हर शिफ्ट में पुनःप्राप्त मार्जिन।
चाहे आप फ्लोर पर जीएम हों या पचास आउटलेट्स के सीओओ, Pulse आपको दिखाता है कि अभी किस लोकेशन को मदद की ज़रूरत है - गति, श्रम, रिसाव, सभी शिफ्ट के दौरान अपडेट होते हैं।
बुद्धिमत्ता:PulseWatchtower
देखें सीओओ डेमो →
सहज समझ, आँकड़ों से पुष्ट
शाम 7:15 तक ही आप महसूस कर लेते हैं कि रात किस ओर मुड़ रही है - मेहमान, रफ्तार, वह मेज़ जो बहुत देर से बैठी है। बेहतरीन ऑपरेटर इस सहज समझ पर भरोसा करते हैं। Sundae उसे आँकड़े देता है - और साबित करता है कि उस फ़ैसले ने कितना वापस दिलाया।
फ्लोर को लेकर आपकी हर समझ - ठीक उसी पल पुष्ट या दुरुस्त, जब वह मायने रखती है - ताकि हर फ़ैसला सबूत पर टिके और उस मार्जिन से मापा जाए जो वह वापस लाता है।
- हर उस फ्लोर पर जो हम बनाते हैं, हमें यही सुनने को मिलता है
ऑपरेटरों के साथ निर्मित
हर प्रारूप में रेस्तरां संचालकों द्वारा आकारित।
QSR, कैजुअल डाइनिंग, फाइन डाइनिंग, क्लाउड किचन और हॉस्पिटैलिटी समूहों से मिली जानकारी वह बुद्धिमत्ता परत है जिसकी फ़ूड-सर्विस को वास्तव में आवश्यकता है - एकल-शॉप ऑपरेटर से लेकर मल्टी-ब्रांड पोर्टफोलियो तक।
200+
इंटीग्रेशन - हर POS, डिलीवरी और फाइनेंस सिस्टम
12
इंटेलिजेंस मॉड्यूल, हर एक AI सुझावों के साथ
सेकंड
सवाल से स्रोत-सहित जवाब तक
हम जो ऑपरेटरों से सुनते हैं
डेटा मौजूद है। भरपाई कभी नहीं होती।
ऑपरेटरों से हमें जो पैटर्न सुनाई देते हैं और फ़ूड-सर्विस रिपोर्टिंग वर्कफ़्लो में जो दिखाई देते हैं। अनाम और सामान्यीकृत।
आज का उद्योग
टीमों को रिपोर्ट, निर्यात या विश्लेषक फॉलो-अप के लिए 2-3 दिन इंतज़ार करना पड़ता है। जब उत्तर आता है, तब तक बदलाव हो चुका होता है।
Sundae के साथ
Ask Sundae टीमों को उन सिस्टमों में सेकंडों में स्रोत-संदर्भित उत्तर प्रदान करता है जिनका वे पहले से उपयोग कर रहे हैं।
आज का उद्योग
वॉइड, कॉम्प, छूट और POS अपवाद अकेले छोटे लगते हैं। बिना समीक्षा के ये मिलकर राजस्व और मार्जिन का असली रिसाव बन जाते हैं।
Sundae के साथ
Pulse शिफ्ट के दौरान ही अपवाद पैटर्न को चिह्नित करता है और उन्हें उस वेटर, दिन के समय, स्थान या व्यवहार से जोड़ता है जो उन्हें पैदा करता है।
आज का उद्योग
मार्जिन भिन्नता अक्सर महीने के अंत में समझाई जाती है, जब लागत पहले से ही बुक की जा चुकी होती है।
Sundae के साथ
Insights राजस्व, श्रम, खाद्य लागत, छूट और मूल्य निर्धारण को जोड़ता है ताकि टीमें मार्जिन की भरपाई कर सकें और उसे माप सकें।
इंडस्ट्री अवलोकन सार्वजनिक शोध और सलाहकार फीडबैक से लिए गए फ़ूड-सर्विस इंडस्ट्री के सामान्य पैटर्न हैं। नामित पायलट नतीजे और सत्यापित ग्राहक परिणाम उपलब्ध होते ही इस सेक्शन की जगह लेंगे।
उन्हीं सिस्टम पर चलता है जो आप पहले से इस्तेमाल करते हैं
लाइव और सिंक, आज ही
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
आपके पूरे ऑपरेशनल स्टैक से जुड़ा
पीओएसस्टाफइन्वेंट्रीखरीदडिलीवरीआरक्षणमार्केटिंगअतिथि अनुभवअतिथि CRMवित्त
एंटरप्राइज-ग्रेड में निर्मित
ऑडिट-तैयार। API-प्रथम। पहले दिन से।
RBAC
Granular role permissions
Audit Trails
Every metric to source row
Public API
REST + webhooks
99.4% Sync SLO
On Sundae Core
Encrypted
In transit & at rest
Governed Schema
500+ food-service data models
आपका फ्लोर, आपका फैसला
बेहतरीन ऑपरेटरों के पास ज़्यादा घंटे नहीं होते। वे ज़्यादा मार्जिन वापस पाते हैं।
Sundae वह मुनाफ़ा खोजता है जो आपसे रिस रहा है और वापस पाई गई रकम को साबित करता है - हर आउटलेट पर, हर शिफ्ट में।
जिस मार्जिन को आप वापस पा सकते हैं, उसका रिसाव रोकें।हर दिन को बेहतरीन बनाना शुरू करें, Sundae के साथ।
30 मिनट। आपका डेटा। Sundae वास्तव में टीम के लिए क्या बदलेगा।