Vận hành mười hai cửa hàng.
Như thể bạn đang đứng trong một cửa hàng.

Hỏi dữ liệu bằng ngôn ngữ thường ngày và nhận câu trả lời dựa trên những con số thật của tối nay - AED 96,555 doanh thu qua 379 đơn hàng, các món bán chạy nhất, cùng một gợi ý theo dõi khi có gì đó như Banana Bread đột ngột leo lên trong thực đơn. Các luồng và bộ sưu tập giữ nguyên mọi mạch câu hỏi ở đúng nơi bạn dừng lại.

Ca làm trực tiếp, gói gọn trong một cái nhìn - doanh số thực so với mục tiêu của Mallow & Mint Cafe, cùng nhịp bán theo giờ chính xác cần đạt để lấp khoảng cách trước khi đóng ca. Quản lý biết ngày đang ở đâu trong khi vẫn còn thời gian để hành động.

Mọi chi nhánh được xếp hạng so với chính mục tiêu của nó trên một bảng - Amber Ash & Eatery dẫn đầu ở 231%, cả danh mục trung bình 147% - để bạn thấy trong vài giây chi nhánh nào đang gánh cả tuần và chi nhánh nào cần bạn để mắt tiếp theo.

Ca làm được biến thành một danh sách ngắn, có xếp thứ tự về việc cần làm ngay bây giờ - nơi nào nên đẩy doanh số khi vẫn còn giờ trên đồng hồ, và nên lặng lẽ kiểm tra nhân viên phục vụ nào về các đơn hủy - để việc huấn luyện trở nên cụ thể và kịp thời thay vì là một buổi tổng kết khi cả ngày đã trôi qua.

Mọi đơn hủy, đơn miễn phí và hoàn tiền ngay khi xảy ra, với những trường hợp bất thường được nêu rõ theo từng nhân viên phục vụ - ở đây là một loạt đơn miễn phí đáng xem xét kỹ - cùng các nút kiểm soát rà soát và phê duyệt ngay bên cạnh, để biên lợi nhuận âm thầm rò rỉ tại quầy được bắt ngay trong ca đó, chứ không phải đến cuối tháng.

Toàn bộ câu chuyện nhân công gói trong một nơi - tỷ lệ chi phí, doanh số trên mỗi giờ công, làm thêm giờ, chênh lệch lịch và hiệu suất sử dụng, mỗi yếu tố có xu hướng riêng - kéo dài tới tận sức khỏe lực lượng lao động và một mốc chuẩn về tỷ lệ vắng mặt, để bạn quản lý đội ngũ bằng tín hiệu thay vì cảm tính.

Kéo một cần gạt và xem nó lan tỏa khắp toàn bộ mô hình - lượt khách và hóa đơn chảy vào doanh thu, rồi tới chi phí thực phẩm và nhân công, xuống tận EBITDA - với mỗi yếu tố trên một thanh trượt, để bạn thấy một thay đổi duy nhất thực sự đáng giá bao nhiêu trước khi thực hiện.

Những gì thay đổi bên ngoài bốn bức tường của bạn hôm nay, trong một bản tóm tắt buổi sáng - thời tiết, sự kiện địa phương, động thái đối thủ và tín hiệu thị trường gộp lại, rồi biến thành một danh sách ngắn các hành động và tự động hóa, để thế giới ngoài nhà hàng trở thành thứ bạn có thể chủ động lên kế hoạch.

Ai đang cạnh tranh giành khách của bạn trong bán kính 5km - bạn xếp ở đâu về đánh giá và giá cả, một ra-đa khuyến mãi trực tiếp bắt được các ưu đãi của đối thủ ngay khi ra mắt, vị thế giao hàng của bạn trên Deliveroo, Noon và Talabat, cùng một bản đọc dễ hiểu về lý do khách chọn họ thay vì bạn.

Sơ đồ mặt bằng đã công bố của bạn trở thành một thấu kính doanh thu - doanh số tỏa màu trên từng bàn để những khu vực âm thầm gánh cả tối nổi bật chỉ trong một cái liếc. Gộp theo khu vực, xem ai đang phục vụ những bàn mạnh nhất, rồi nhấp vào bất kỳ chỗ ngồi nào để xem dấu vân tay 360° đầy đủ của nó.

Vẫn sơ đồ mặt bằng đó, giờ là một thấu kính trải nghiệm khách - đánh giá trung bình theo từng bàn, rút ra từ hàng trăm phản hồi, với những chỗ ngồi khách ít hài lòng nhất được nêu rõ để khắc phục. Công bố một sơ đồ mặt bằng và Sundae biến nó thành thấu kính doanh thu, nhân công và khách, từng bàn một.

Tình trạng kín bàn theo thời gian thực trên chính sơ đồ mặt bằng của bạn - bàn nào đang có khách, đang xoay vòng hay còn trống, và bao nhiêu doanh thu đang để ngỏ trên sàn ngay lúc này - để quản lý đọc được không khí và đón đầu giờ cao điểm trước khi nó ập tới, chứ không phải sau đó.

Tốc độ xoay vòng và thời gian ngồi được ánh xạ từng bàn một - những chỗ xoay vòng nhanh và những chỗ ngồi lâu được bày ngay trên sơ đồ - để bạn tìm ra những bàn âm thầm làm bạn mất lượt khách mỗi ca và sắp xếp lại chúng.

Cân bằng mặt bằng trong cả đội ngũ - xem các khu vực được phủ đều ra sao, với những điều chỉnh cụ thể được gợi ý để không nhân viên nào bị quá tải trong khi người khác rảnh rỗi, và mọi khách đều được phục vụ với cùng một nhịp độ.

Nhu cầu sắp tới được chiếu lên mặt bằng - lượt khách và doanh thu dự kiến trong bảy ngày tới, tách theo từng khung giờ - để bạn bố trí nhân sự và chuẩn bị theo đường cong sắp đến thay vì phản ứng với đường cong vừa ập tới.

Mô phỏng thay đổi mặt bằng trước khi bạn cam kết - thêm chỗ ngồi hoặc bố trí lại một khu vực và xem tác động doanh thu dự kiến trong 30 ngày tới, hiển thị ngay trên sơ đồ, để sự đánh đổi hiện rõ trước khi bất cứ thứ gì bị di chuyển.

Đảm bảo doanh thu được ánh xạ lên mặt bằng - những bàn và nhân viên có mẫu đơn hủy và hoàn tiền nằm xa khỏi mức bình thường, được nêu rõ theo không gian, để những mẫu thất thoát ẩn trong bảng tính trở nên không thể bỏ sót ở đây.

Biết khách VIP của bạn theo từng bàn - ai đang ngồi ở đâu trên mặt bằng tối nay và chỗ ngồi nào đang giữ những khách giá trị nhất - để đội ngũ dành sự chăm sóc chu đáo đúng nơi mang lại nhiều lòng trung thành nhất.

Chấm công bạn có thể tin cậy - nhân viên chấm công tại chi nhánh bằng passkey qua vân tay hoặc Face ID, trong phạm vi geofence và kèm ảnh xác nhận tùy chọn, để chấm công hộ và chấm công ngoài địa điểm đơn giản là không thể xảy ra, trong khi lịch làm, các bất thường và bảng chấm công chỉ cách quản lý một tab.