Đang tải...
Sundae kết nối mọi tầng - doanh thu, nhân sự, tồn kho, khách, marketing và hiệu suất chi nhánh - để tìm nơi biên lợi nhuận rò rỉ, giao việc khắc phục cho một người phụ trách cụ thể và đo mức phục hồi so với đường cơ sở.
Nhịp độ thực, một Coach trực tiếp, một đêm phục vụ - vòng lặp thu hồi đang chạy trên Pulse.
Tỷ lệ bán thêm của James K. thấp hơn 14% so với trung bình ca. Hãy ghép cậu ấy với Sarah cho 2 bàn tới.
Lặp lại happy hour thứ Ba tuần trước - đã tăng 9% lượt khách.
Bàn 12 đã ngồi 47 phút chưa ra món chính - nhắc bếp.
Điều chúng tôi tin
Biên lợi nhuận đã mất chưa biến mất. Nó có thể thu hồi được.
Dịch vụ ăn uống không đánh mất lợi nhuận trong báo cáo cuối tháng. Nó đánh mất ngay trong từng khoảnh khắc - một khu chậm lại, nhân sự lệch nhịp, một nhà cung cấp âm thầm tăng giá, lượt khách tụt lại. Sundae bắt lấy từng chỗ rò rỉ, giao phần khắc phục cho một người phụ trách có tên và đo lại phần biên lợi nhuận thu hồi được - để sự phục hồi được chứng minh, chứ không chỉ trông mong.
Rồi tín hiệu xuất hiện.
Kéo qua một buổi tối phục vụ có thật. Theo cách cũ, bạn đọc khoản lỗ vào ngày mai. Với Sundae, bạn bắt được nó lúc 19:15 - kịp lúc để khắc phục và đo lại phần biên lợi nhuận thu về.
Kéo để lướt qua buổi tối
Không phải thêm một bảng điều khiển để kiểm tra. Sundae đọc từng ca, từng lượt khách và từng khoản mục - tìm ra nơi biên lợi nhuận đang rò rỉ, giao việc khắc phục cho một người chịu trách nhiệm, và đo lại phần đã thu về.
Thu hồi, không phải bảng số liệu
Công việc diễn ra ngay tại sàn, không phải trên bảng số liệu. Sundae biến ca làm đang diễn ra thành một cách khắc phục có người phụ trách rõ ràng - và đo phần biên lợi nhuận nó thu về.
Một tín hiệu, một nguyên nhân, một cách khắc phục có người phụ trách - và phần biên lợi nhuận thu về đã được đo.
Xem Pulse trực tiếpTrước đây, để có trí tuệ dịch vụ ăn uống thực thụ luôn phải đánh đổi - triển khai nhanh, thật sự tốt, hoặc đủ rẻ để xứng đáng. Bạn chỉ chọn được hai. Sundae được xây dựng để mang lại cả ba cùng lúc - đó chính là điều cốt lõi.
Kết nối stack của bạn thật nhanh. Pulse cập nhật xuyên suốt ca làm, và Ask Sundae trả lời kèm nguồn thay vì đẩy các đội trở lại hàng chờ báo cáo.
Một bức tranh vận hành duy nhất bao quát doanh thu, nhân công, chi phí và khách hàng. Chọn gói Sundae Core phù hợp với mức quyết định, tốc độ và độ sâu vận hành mà đội ngũ bạn cần.
Một bức tranh vận hành duy nhất bao quát doanh thu, nhân công, chi phí và khách hàng. Chọn gói Sundae Core phù hợp với mức quyết định, tốc độ và độ sâu vận hành mà đội ngũ bạn cần.
Core khởi đầu như vậy. Việc chuyển đổi Crew và các hệ thống rộng hơn được xác định phạm vi theo những hệ thống liên quan.
6 LỚP · MỘT VÒNG LẶP
Từ ca làm việc trực tiếp đến kế hoạch dài hạn - sáu lớp tìm ra rò rỉ, đảm nhận bản sửa và đo lường mức phục hồi.
Hoạt động thời gian thực
Theo dõi trực tiếp, mục tiêu thích ứng, hiệu suất phục vụ, rò rỉ - từng ca một.
Tìm hiểu thêm →Theo dõi trực tiếp, mục tiêu thích ứng, hiệu suất phục vụ, rò rỉ - từng ca một.
Thông tin cạnh tranh
Các chỉ số đồng nghiệp ẩn danh trên 30+ chỉ số. Biết vị trí của bạn.
Tìm hiểu thêm →Các chỉ số đồng nghiệp ẩn danh trên 30+ chỉ số. Biết vị trí của bạn.
Thông tin thị trường
Đối thủ, thời tiết, sự kiện - trước khi chúng ảnh hưởng đến số liệu của bạn.
Tìm hiểu thêm →Đối thủ, thời tiết, sự kiện - trước khi chúng ảnh hưởng đến số liệu của bạn.
12 mô-đun phân tích
Doanh thu, lao động, tồn kho, tiếp thị, giao hàng - mỗi mô-đun đều có khuyến nghị AI.
Tìm hiểu thêm →Doanh thu, lao động, tồn kho, tiếp thị, giao hàng - mỗi mô-đun đều có khuyến nghị AI.
AI hội thoại
Hỏi dữ liệu của bạn bất cứ điều gì - câu trả lời có nguồn trong vài giây trên web, WhatsApp, Telegram, Slack hoặc Teams.
Tìm hiểu thêm →Hỏi dữ liệu của bạn bất cứ điều gì - câu trả lời có nguồn trong vài giây trên web, WhatsApp, Telegram, Slack hoặc Teams.
Thông tin dự đoán
Dự báo, ngân sách và kịch bản giả định - kèm bản tóm tắt điều hành tự hiệu chỉnh.
Tìm hiểu thêm →Dự báo, ngân sách và kịch bản giả định - kèm bản tóm tắt điều hành tự hiệu chỉnh.
Nhịp độ trực tiếp, nhân sự và ngoại lệ trên mọi chi nhánh - để cách khắc phục bạn đưa ra lúc 7 giờ tối có người phụ trách, được thực thi và đo lại trước giờ đóng cửa.
NHỮNG GÌ BẠN LOẠI BỎ
BI chung chung được xây dựng cho các nhà phân tích. Sundae được xây dựng cho những người vận hành dịch vụ ăn uống.
Một nền tảng. Bản địa dịch vụ ăn uống từ ngày đầu tiên.
Dashboard cho thấy những gì đã xảy ra. Sundae bổ sung bối cảnh vận hành trực tiếp, tín hiệu thị trường và so sánh với các nhà hàng tương đương mà nhà hàng cần để tìm ra chỗ thất thoát, đảm nhận việc khắc phục và đo lường mức phục hồi.
Xem nhịp độ, nhân sự, thất thoát, so sánh, hủy đơn và các ngoại lệ dịch vụ ngay khi ca làm việc vẫn đang diễn ra - chứ không phải sau bản tổng kết hàng tuần.
Thêm thông tin về thị trường xung quanh mỗi nhà hàng: thời tiết, sự kiện, giá của đối thủ, tín hiệu lưu lượng khách và các báo cáo hàng ngày mà hệ thống BI của bạn không tự nắm được.
So sánh các địa điểm với những nhà hàng tương đương ẩn danh theo định dạng, thị trường và chỉ số hiệu suất. Mạng lưới càng hữu ích hơn khi có thêm nhiều nhà hàng tham gia.
Không phải thêm một dashboard nữa. Mà là một vòng lặp phục hồi lợi nhuận.
Sundae kết nối hiệu suất, kế hoạch, bối cảnh thị trường và bản sửa lỗi có người phụ trách - rồi đo lường biên lợi nhuận được khôi phục, để các đội không chỉ quyết định mà còn khôi phục.
Doanh thu bữa trưa đang chậm 14% so với kế hoạch.
Kịch bản minh họa dựa trên khả năng của Sundae.
Hóa đơn trung bình ổn định, vì vậy vấn đề là lượng khách - không phải giá cả.
Điều chỉnh một ca đầu bếp từ 11-2 nếu có thể. Đẩy combo bữa trưa $11.99 qua chương trình khách hàng thân thiết. Tác động dự kiến: phục hồi một phần khoảng cách nếu thực hiện trước giờ cao điểm bữa trưa.
Từ tín hiệu đến nguyên nhân đến bản sửa lỗi có người phụ trách đến khôi phục được đo lường.
CREW · VẬN HÀNH NHÂN SỰ
Lập lịch, chấm công, sẵn sàng bảng lương, và toàn bộ hành trình nhân sự từ tuyển dụng đến nghỉ hưu - chạy trực tiếp trong Sundae, hoặc dùng hệ thống HR của riêng bạn. Mỗi ca làm, mỗi lần chấm công và mỗi kỳ trả lương đều trở thành dữ liệu vận hành giúp mài sắc toàn bộ nền tảng - từ Pulse và Labor Intelligence đến Ask Sundae và Foresight.
Lịch do AI lập từ nhu cầu thực tế, đã kiểm tra điều kiện, với bốn chế độ xem cho quản lý.
Chấm công trên di động với hàng rào địa lý và sinh trắc học, theo dõi giờ nghỉ, và điểm tin cậy theo thời gian thực.
Sẵn sàng độc lập nhà cung cấp và xuất báo cáo theo luật ở US, Canada, UK, EU và GCC. Dựa trên gói quy tắc, không bao giờ mã hóa cứng.
Tiếp nhận, đánh giá, nhân tài, xử lý hồ sơ, tài liệu, và nghỉ việc trong một hồ sơ nhân viên duy nhất.
Tùy chọn ngay từ thiết kế. Chạy Crew trực tiếp, hoặc kết nối với hệ thống HR và tính lương sẵn có của bạn.
Khám phá Sundae CrewMột nguồn sự thật duy nhất
POS, nhân sự, kho, giao hàng, đặt bàn - Sundae hợp nhất mọi hệ thống thành một con số đáng tin duy nhất. Không còn tranh cãi con số của ai đúng; cả đội thu về lợi nhuận thay vì đối chiếu bảng tính.
Hệ thống của bạn, rời rạc
Một sự thật, cả đội
Năm mươi sàn phục vụ, chỉ mình bạn - và không một khung nhìn trực tiếp nào cho thấy nơi nào đang sa sút tối nay.
Dù bạn là quản lý tại cửa hàng hay COO của năm mươi chi nhánh, Pulse cho biết địa điểm nào cần giúp đỡ ngay lúc này - nhịp độ, nhân sự, thất thoát, tất cả được cập nhật trong ca làm việc.
Mới 7 giờ 15 tối bạn đã cảm nhận được buổi tối đang ngả về đâu - lượt khách, nhịp độ, cái bàn ngồi quá lâu. Những nhà điều hành giỏi nhất tin vào trực giác đó. Sundae trao cho nó những con số - và chứng minh quyết định ấy đã thu về bao nhiêu.
Mọi cảm nhận của bạn về khu phục vụ - được xác nhận hoặc điều chỉnh đúng lúc quan trọng - để mỗi quyết định đều dựa trên bằng chứng và được đo bằng phần biên lợi nhuận nó thu về.
QSR, ẩm thực bình dân, ẩm thực cao cấp, bếp đám mây và các nhóm khách sạn cung cấp thông tin cho lớp trí tuệ mà dịch vụ ăn uống thực sự cần - từ các nhà điều hành cửa hàng đơn lẻ đến các danh mục đa thương hiệu.
Các mẫu mà chúng tôi nghe từ các nhà điều hành và thấy trong quy trình báo cáo dịch vụ ăn uống. Đã được ẩn danh và tổng quát hóa.
Các nhóm phải chờ 2-3 ngày để nhận một báo cáo, một lần xuất dữ liệu hoặc phản hồi từ nhà phân tích. Khi câu trả lời đến, ca làm đã kết thúc.
Ask Sundae cung cấp cho các nhóm câu trả lời có dẫn nguồn trong vài giây, ngay trên các hệ thống mà họ đã sử dụng.
Huỷ món, tặng, giảm giá và ngoại lệ POS riêng lẻ đều nhỏ. Không được rà soát, chúng dồn lại thành thất thoát doanh thu và biên lợi nhuận thật sự.
Pulse gắn cờ các mẫu ngoại lệ ngay trong ca làm và quy chúng cho nhân viên phục vụ, thời điểm trong ngày, địa điểm hoặc hành vi gây ra chúng.
Biến động biên thường chỉ được giải thích vào cuối tháng, sau khi chi phí đã được ghi nhận.
Insights kết nối doanh thu, lao động, chi phí thực phẩm, giảm giá và giá cả để các nhóm thu hồi biên lợi nhuận và đo lường lại.
Quan sát ngành là các mô hình chung của ngành dịch vụ ăn uống, rút ra từ nghiên cứu công khai và phản hồi tư vấn. Kết quả thí điểm có tên và kết quả khách hàng đã xác thực sẽ thay thế phần này ngay khi có.
Chạy trên chính những hệ thống bạn đang dùng
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
Kết nối trên toàn bộ stack vận hành của bạn
XÂY DỰNG ĐỂ PHÙ HỢP DOANH NGHIỆP
Sundae tìm ra khoản lợi nhuận đang thất thoát khỏi bạn và chứng minh phần đã thu về - trên mọi chi nhánh, trong mọi ca làm.
30 phút. Dữ liệu của bạn. Những gì Sundae thực sự sẽ thay đổi cho đội.
