Sinyal 1 - Pulse
Canlı vardiya zekası
Vardiya hala devam ederken hız, iş gücü, kayıplar, karşılaştırmalar, iptaller ve hizmet istisnalarını görün - haftalık özetin ardından değil.
Lunch pacingLIVE
Rev
$14.8K
Labor
28.4%
Pace
+6%
Yükleniyor...
Çok şubeli işletmeciler için kapalı döngü kâr kurtarma
Sızıntıyı bul. Kârı geri kazan.
Sundae her katmanı birbirine bağlar - gelir, personel, envanter, misafirler, pazarlama ve şube performansı - marjın nereden sızdığını bulmak, düzeltmeyi belirli bir sorumluya vermek ve kurtarmayı bir referansa göre ölçmek için.
Kurtarma döngüsü
Canlı izleyin
Döngüyü çalışırken izleyin
tam bir canlı vardiya boyunca.
Gerçek tempo, canlı bir Coach, tek bir servis akşamı - Pulse üzerinde çalışan kurtarma döngüsü.
Gelir Temposu
CanlıSalı, 19:42
Bugün gerçekleşen
₺189.753/ ₺582.400
▲ +₺3.385 tempoya karşı
BEKLENEN TEMPO 32%
32.6%
Bugün gerçekleşen 32.6%Beklenen tempo 32%
Gün sonu tahminiTempo modeli
₺592.978▲ ₺10.578
Gelir↑+%1,8
₺189.753
Misafir↑+%1,3
114
Ort. adisyon↑+%1
₺1.664
İş gücü %↓-1,4
%26,6
SundaeSundae Coach
Bugün 12 sinyalEK SATIŞ
+₺13.440 / vardiya
James K.’nin ek satış oranı vardiya ortalamasının 14% altında. Sonraki 2 masa için onu Sarah ile eşleştir.
Pazarlama+9% misafir
Geçen salının happy hour’unu tekrarla - misafiri 9% artırdı.
Servismisafir NPS
Masa 12, 47 dakikadır oturuyor ve ana yemek çıkmadı - mutfağı uyar.
Karar zekâsı
Bu hafta geri kazanılan▲ ₺163.840referansa göre ölçüldü
6
Katmanlar, tek geri kazanım döngüsü
18
Bugün yakalanan sızıntılar
12
Kapsanan operasyonel alan
5 dk
Sızıntıdan sorumlusu atanmış düzeltmeye
Neye inanıyoruz
Kaybedilen marj yok olmadı. O geri kazanılabilir.
Yeme-içme sektörü kârını ay sonu raporunda kaybetmez. Onu o anda kaybeder - bir bölge yavaşlar, ekip ritmini kaçırır, bir tedarikçi sessizce zam yapar, masalar geride kalır. Sundae her sızıntıyı yakalar, düzeltmeyi adı belli bir sorumluya verir ve geri kazanılan marjı ölçer - böylece toparlanma umut değil, kanıttır.
7:15 PMKuver hızı düşüyor
7:22 PMİşçilik hedefi aşıyor
7:31 PMMasa bekleme riski
Sonra sinyal geliyor.
Sızıntıyı oluşurken yakalayın.
Sızıntı 19.15’te belli olur - marj hâlâ geri kazanılabilirken.
Gerçek bir servis gecesini sürükleyerek gezin. Eski yöntemle kaybı yarın okursunuz. Sundae ile 19.15'te yakalarsınız - düzeltmeye ve geri kazanılan marjı ölçmeye tam vaktinde.
Geceyi taramak için sürükleyin
5:00 PMÖngörülen kapanış -4%
tahmini tempoya karşı
0%
Misafir / saat
70 / 70
İş gücü
26.0%
TahminGerçek
7:15
5 PM7:15Close
Servis tempoda. 19.15'e doğru taramaya devam edin.
Mutfak pasından P&L'ye
Restoranınızın sızdırdığı kârı bulun.
Kontrol edilecek bir gösterge paneli daha değil. Sundae her vardiyayı, her misafiri ve her kalemi okur - marjın nereden sızdığını bulur, düzeltmeyi bir sorumluya yönlendirir ve geri kazanılanı ölçer.
Geri kazanım, gösterge paneli değil
Her tabak, her misafir, her vardiya geri kazanılabilir bir marjdır. Sundae hepsinin içinde - sizinle, sahada.
İş, gösterge panelinde değil, sahada olur. Sundae devam eden vardiyayı sorumlusu belli bir düzeltmeye dönüştürür - ve geri kazandığı marjı ölçer.
Bir sinyal, bir neden, sorumlusu belli bir düzeltme - ve geri kazanılan marj ölçülmüş olarak.
Pulse'u canlı izleyinSAHTE TERCİH ARTIK SONA ERDİ
Hızlı. Doğru. Uygun fiyatlı. Üçünü de seçin.
Gerçek yeme-içme sektörü zekâsına sahip olmak hep bir ödünleşme demekti - hızlı kurulan, gerçekten iyi ya da masrafını haklı çıkaracak kadar uygun. İkisini seçerdiniz. Sundae üçünü birden sunmak için kuruldu - bütün mesele de bu.
Eski kural: iki tanesini seçin
↓ Sundae kuralı: üçünü de seçin
Hız
Günler içinde devreye alın. İlk günden geri kazanın.
Yığınınızı hızla bağlayın. Pulse vardiya boyunca güncellenir ve Ask Sundae ekipleri rapor kuyruğuna geri göndermek yerine kaynaklarıyla yanıt verir.
Devreye almada günlerCanlı Core yenilemeSaniyeler içinde yanıt
Kalite
Denetlenebilir tek bir geri kazanım döngüsü.
Gelir, işçilik, maliyet ve misafirler için tek işletme görünümü. Ekibinizin karar alma, hız ve işletme derinliğine uyan Sundae Core paketini seçin.
İlk günden hazırKaynaklı AIEmsal kıyaslamalar
Maliyet
BI'yı yeme-içme çevresinde yeniden kurmaktan daha düşük maliyet.
Gelir, işçilik, maliyet ve misafirler için tek işletme görünümü. Ekibinizin karar alma, hız ve işletme derinliğine uyan Sundae Core paketini seçin.
BI projesi yokDaha az özel BIDaha az analist yükü
Core böyle başlar. Crew geçişleri ve daha geniş sistem yapıları, ilgili sistemlere göre kapsamlanır.
6 KATMAN · TEK DÖNGÜ
Altı katman. Tek döngü.
Canlı vardiyadan uzun vadeli plana - sızıntıyı bulan, düzeltmeyi üstlenen ve geri kazanımı ölçen altı katman.
01 6'nın içinde
Pulse
Gerçek zamanlı operasyonlar
Canlı tempo, uyarlanabilir hedefler, garson performansı, sızıntı - vardiya vardiya.
Daha fazla bilgi edinin →Canlı tempo, uyarlanabilir hedefler, garson performansı, sızıntı - vardiya vardiya.
02 6'nın içinde
Benchmarks
Rekabetçi zeka
30'dan fazla metriğe göre anonim eşitler arası karşılaştırmalar. Nerede durduğunuzu bilin.
Daha fazla bilgi edinin →30'dan fazla metriğe göre anonim eşitler arası karşılaştırmalar. Nerede durduğunuzu bilin.
03 6'nın içinde
Watchtower
Pazar zekası
Rakipler, hava durumu, etkinlikler - sayılarınızı etkilemeden önce.
Daha fazla bilgi edinin →Rakipler, hava durumu, etkinlikler - sayılarınızı etkilemeden önce.
04 6'nın içinde
Insights
12 analiz modülü
Gelir, iş gücü, envanter, pazarlama, teslimat - her biri AI önerileri ile.
Daha fazla bilgi edinin →Gelir, iş gücü, envanter, pazarlama, teslimat - her biri AI önerileri ile.
05 6'nın içinde
Ask Sundae
Konuşma AI
Verilerinize her şeyi sorun - web, WhatsApp, Telegram, Slack veya Teams'te saniyeler içinde kaynak gösterilen yanıtlar.
Daha fazla bilgi edinin →Verilerinize her şeyi sorun - web, WhatsApp, Telegram, Slack veya Teams'te saniyeler içinde kaynak gösterilen yanıtlar.
06 6'nın içinde
Foresight
Öngörücü zeka
Tahminler, bütçeler ve olasılık senaryoları - kendini düzelten yönetici brifingleriyle.
Daha fazla bilgi edinin →Tahminler, bütçeler ve olasılık senaryoları - kendini düzelten yönetici brifingleriyle.
Yalnızca toplantı odası için değil, sahanın ön saflarına göre tasarlandı
Ekibiniz zaten hızlı hareket ediyor. Sundae onunla birlikte hareket eder.
Her şubede canlı tempo, iş gücü ve istisnalar - böylece akşam 19.00'da yaptığınız düzeltme sahiplenilir, uygulanır ve kapanışa kadar ölçülür.
NELERDEN VAZGEÇİYORSUNUZ
Yeme-içme sektörünün BI yığınını değiştirin.
Genel amaçlı BI analistler için tasarlandı. Sundae, yeme-içme sektörünü yöneten insanlar için tasarlandı.
Bugünün yığını
- POS dışa aktarımlarına dayanan Power BI / Tableau / Looker panoları
- Ekibin hiç açmadığı, elle hazırlanmış tablolar
- Günlük sorular için ayrılmış analist kuyruğu
- Aynı anda açık altı tedarikçi portalı
- Gerçek zamanlı aksiyon yerine haftalık özet toplantıları
Sundae ile
- Ölçülen kâr kurtarma, her kararda
- Altı zeka katmanı, yeme-içme sektörüne özgü
- Gelir, işçilik, maliyet ve misafirler için tek işletme görünümü. Ekibinizin karar alma, hız ve işletme derinliğine uyan Sundae Core paketini seçin.
- Saniyeler içinde kaynak gösterilen yanıtlar
- Tek bir defterde birleştirilmiş 12 veri alanı
- Gerçek zamanlı vardiya zekası, Cuma özetleri değil
Tek bir platform. İlk günden itibaren yeme-içme sektörüne özgü.
RAPORUN ÖTESİNDE
Geri kazanılan kâra dönüşen üç sinyal.
Gösterge panelleri ne olduğunu gösterir. Sundae, restoranların sızıntıyı bulması, düzeltmeyi üstlenmesi ve kurtarmayı ölçmesi için ihtiyaç duyduğu canlı işletme bağlamını, piyasa sinyallerini ve akran karşılaştırmalarını ekler.
Sinyal 2 - Watchtower
Dış piyasa zekası
Her restoranın etrafındaki piyasayı ekleyin: hava durumu, etkinlikler, rakip fiyatlandırması, müşteri akışı sinyalleri ve BI yığınınızın doğal olarak bilmediği günlük brifingler.
Active signals14
3 competitors dropped lunch combos to $9.99
Office tower fire drill, 2 blocks · 11-12
Marathon route Sun · +18% est foot traffic
Sinyal 3 - Benchmarks
Biriken akran kıyaslamaları
Lokasyonları format, piyasa ve performans metriği bazında anonim akranlarla karşılaştırın. Daha fazla restoran katıldıkça ağ daha faydalı hale gelir.
RevPASH index+12% vs peers
Peer cohort (anon)You
Başka bir gösterge paneli değil. Bir kâr kurtarma döngüsü.
4D ZEKÂ MODELİ
Bir marj sızıntısının geri kazanılan kâra dönüşmesini izleyin.
Sundae performansı, planı, piyasa bağlamını ve sahibi olan çözümü birleştirir - ardından geri kazanılan marjı ölçer, böylece ekipler yalnızca karar vermez, geri kazanır.
SALI · 9:14 ÖÖ · ŞEHİR MERKEZİ
Öğle yemeği geliri planın %14 gerisinde ilerliyor.
Sundae yeteneklerine dayanan örnek senaryo.
NE OLDU
Misafir sayısı %22 düştü.
Ortalama adisyon sabit, bu yüzden sorun müşteri trafiği - fiyatlandırma değil.
Pulse - Şehir Merkezi · Öğle ServisiÖrnek
Öğle misafirleri - bugün ve geçen haftanın aynı günü
−%22 HaftalıkPlan vs gerçek
−$3,800 tahmine karşıTahmin
$18,620
Gerçek çalışma oranı
$14,820
İş gücü hala temel seviyede - bu hacim için fazla personel var.
Watchtower
- · 2 km içinde 3 rakip dün öğle kombinelerini $9.99'a düşürdü
- · Ofis kulesi yangın tatbikatı 11-12, 2 blok ötede planlandı
Sundae Coach
Kapsama izin veriyorsa 11-2 arasındaki bir aşçı vardiyasını ayarlayın. Sadakat programı aracılığıyla $11.99 öğle kombinelerini teşvik edin. Tahmini etki: öğle yoğunluğundan önce uygulanırsa açığı kısmen kapatın.
Sinyalden nedene, sahibi olan çözüme, ölçülen geri kazanıma.
CREW · PERSONEL OPERASYONLARI
İşin insan tarafını yönetin. Her vardiya sinyale dönüşür.
Vardiya planlama, mesai takibi, bordro hazırlığı ve işe alımdan ayrılışa kadar tüm çalışan yaşam döngüsü - Sundae içinde doğal olarak çalışır ya da kendi HR sisteminizi getirirsiniz. Her vardiya, her giriş-çıkış ve her bordro, tüm platformu keskinleştiren operasyonel veriye dönüşür - Pulse ve Labor Intelligence'tan Ask Sundae ve Foresight'a kadar.
01
Vardiya Planlama
Gerçek talebe göre AI ile kurulan, uygunluk denetimli vardiyalar ve yönetici için dört görünüm modu.
02
Mesai ve Devam Takibi
Coğrafi sınır ve biyometri ile mobil giriş, mola takibi ve canlı güven skorları.
03
Bordro Hazırlığı
Sağlayıcıdan bağımsız hazırlık ve US, Canada, UK, EU ile GCC genelinde yasal dışa aktarımlar. Kural paketleriyle yönetilir, asla sabit kodlanmaz.
04
İşe Alımdan Ayrılışa
Tek bir çalışan kaydında işe başlatma, performans, yetenek, vaka yönetimi, belgeler ve işten ayrılış.
Tasarım gereği isteğe bağlı. Crew'i doğrudan kullanın ya da mevcut HR ve bordro sisteminize bağlayın.
Sundae Crew'i KeşfedinTek bir doğru kaynağı
Tüm ekibin gerçekten güvendiği tek bir ekran.
POS, iş gücü, stok, teslimat, rezervasyonlar - Sundae her sistemi tek bir güvenilir sayıda birleştirir. Kimin rakamının doğru olduğunu tartışmak yok artık; ekip tabloları uzlaştırmak yerine marj geri kazanır.
Sistemleriniz, dağınık
POSİş gücüStokTeslimatRezervasyonlar
Canlı
Tek bir karar yüzeyiTüm şubeler
Gelir
$128k
+6%
İş gücü
28.4%
on target
Marj
21.2%
+2.1%
Tek doğru, tüm ekip
GMFinansMutfak şefiSahipBölge
BİR PLATFORM. HER ROL.
GörSundaeiçinOperasyon Liderleri.
Bugün
Her restoranda aynı anda olamazsınız.
Elli salon, tek bir siz - ve bu gece hangisinin kaydığını gösteren tek bir canlı görünüm bile yok.
Sundae ile
Her vardiyada geri kazanılan marj.
İster sahadaki müdür olun ister elli şubenin COO'su, Pulse hangi lokasyonun şu anda yardıma ihtiyacı olduğunu gösterir - tempo, iş gücü, kayıplar, hepsi vardiya boyunca güncellenir.
Zeka:PulseWatchtower
Görün COO demo →
Sezgi, rakamlarla desteklenir
Akşamın nasıl döndüğünü daha 19.15’te hissedersiniz - misafirler, tempo, fazla uzun oturan masa. En iyi işletmeciler bu sezgiye güvenir. Sundae ona rakamları verir - ve o kararın neyi geri getirdiğini kanıtlar.
Salona dair her sezginiz - önemli olduğu anda doğrulanır ya da düzeltilir - böylece her karar kanıta dayanır ve geri getirdiği marjla ölçülür.
- İçin tasarladığımız her salonda duyduğumuz şey
OPERATÖRLERLE İNŞA EDİLDİ
Her formatın restoran işletmecileri tarafından şekillendirilmiştir.
QSR, rahat yemek, fine dining, bulut mutfaklar ve konaklama grupları, yeme-içme sektörünün gerçekten ihtiyaç duyduğu zeka katmanını şekillendirir - tek şubeli işletmelerden çok markalı portföylere kadar.
200+
entegrasyon - her POS, teslimat ve finans sistemi
12
zeka modülü, her biri yapay zekâ önerileriyle
Saniye
sorudan kaynak gösterilen yanıta
OPERATÖRLERDEN DUYDUĞUMUZ
Veri mevcut. Geri kazanım hiçbir zaman gerçekleşmiyor.
Operatörlerden duyduğumuz ve yeme-içme sektörü raporlama iş akışlarında gördüğümüz kalıplar. Anonimleştirilmiş ve genelleştirilmiş.
Bugünün Endüstrisi
Ekipler bir rapor, dışa aktarım ya da analist geri dönüşü için 2-3 gün bekliyor. Yanıt geldiğinde vardiya çoktan bitmiş oluyor.
Sundae ile
Ask Sundae, ekiplere saniyeler içinde kaynak gösterilmiş yanıtlar sunar - hem de hâlihazırda kullandıkları sistemlerin içinde.
Bugünün Endüstrisi
İptaller, ikramlar, indirimler ve POS istisnaları tek başına küçüktür. Gözden geçirilmediğinde gelir ve marjın %1-3'ü kadar kayba yol açabilir.
Sundae ile
Pulse, istisna örüntülerini daha vardiya sürerken işaretler ve bunları garsona, günün saatine, şubeye veya tetikleyen davranışa bağlar.
Bugünün Endüstrisi
Marj sapması çoğu zaman ay sonunda, maliyetler çoktan kaydedildikten sonra açıklanır.
Sundae ile
Insights; geliri, iş gücünü, gıda maliyetini, indirimleri ve fiyatlandırmayı birbirine bağlar; böylece ekipler marjı geri kazanır ve bunu ölçer.
Sektör gözlemleri, kamuya açık araştırmalar ve danışmanlık geri bildirimlerinden derlenen genel yeme-içme sektörü kalıplarıdır. İsimli pilot sonuçlar ve doğrulanmış müşteri sonuçları, kullanıma sunulduğunda bu bölümün yerini alacaktır.
Zaten kullandığınız sistemlerin üzerinde çalışır
Canlı ve senkron, bugünden
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
Tüm operasyonel stack’inize bağlı
Satış NoktasıPersonelEnvanterSatın AlmaTeslimatRezervasyonPazarlamaMisafir DeneyimiMisafir CRMFinans
KURUM SEVİYESİNDE
Denetim hazır. API öncelikli. İlk günden itibaren.
RBAC
Granular role permissions
Audit Trails
Every metric to source row
Public API
REST + webhooks
99.4% Sync SLO
On Sundae Core
Encrypted
In transit & at rest
Governed Schema
500+ food-service data models
Sizin salonunuz, sizin kararınız
En iyi işletmecilerin daha fazla saati yoktur. Daha fazla marj geri kazanırlar.
Sundae sızdırdığınız kârı bulur ve geri kazanılan marjı kanıtlar - her şubede, her vardiyada.
Geri kazanabileceğiniz marjı sızdırmayı bırakın.Her günü iyi bir güne dönüştürmeye başlayın, Sundae ile.
30 dakika. Verileriniz. Sundae'nin ekip için gerçekten değiştireceği şey.