신호 1 - Pulse
실시간 근무 인텔리전스
주간 요약 후가 아니라 근무가 진행되는 동안 진행 속도, 인력, 매출 누수, 비교, 취소, 서비스 예외를 바로 확인하세요.
Lunch pacingLIVE
Rev
$14.8K
Labor
28.4%
Pace
+6%
로딩 중...
다점포 운영자를 위한 폐쇄형 루프 이익 회수
누수를 찾으세요. 이익을 되찾으세요.
Sundae는 모든 계층 - 매출, 인력, 재고, 고객, 마케팅, 매장 성과 - 을 연결해 마진이 어디서 새는지 찾고, 해결을 지정된 담당자에게 맡기며, 회수를 기준선과 대비해 측정합니다.
리커버리 루프
실시간으로 보기
루프가 도는 모습을 지켜보세요,
라이브 한 교대 내내.
실제 페이스, 라이브 Coach, 단 하루의 영업 - Pulse에서 도는 회수 루프.
매출 페이스
실시간화요일 오후 7:42
오늘 실적
₩8,005,201/ ₩24,570,000
▲ +₩142,801 페이스 대비
예상 페이스 32%
32.6%
오늘 실적 32.6%예상 페이스 32%
마감 시점 예측페이스 모델
₩25,016,254▲ ₩446,254
매출↑+1.8%
₩8,005,201
내점객↑+1.3%
114
객단가↑+1%
₩70,221
인건비 %↓-1.4
26.6%
SundaeSundae Coach
오늘 12건의 신호업셀
+₩567,000 / 근무
James K.의 업셀 비율이 근무 평균보다 14% 낮습니다. 다음 2개 테이블은 Sarah와 함께 배치하세요.
마케팅+9% 내점객
지난 화요일 해피아워를 반복하세요--내점객을 9% 늘렸습니다.
서비스고객 NPS
12번 테이블이 47분째 착석, 메인 미발주--주방에 알리세요.
의사결정 인텔리전스
이번 주 회수▲ ₩6,912,000기준선 대비 측정
6
레이어, 하나의 회수 루프
18
오늘 포착한 누수
12
포괄하는 운영 영역
5분
누수에서 담당자가 지정된 해결까지
우리가 믿는 것
사라진 마진은 없어진 게 아닙니다. 그것은 되찾을 수 있습니다.
외식업은 이익을 월말 보고서에서 잃지 않습니다. 순간순간 잃어갑니다 - 한 구역이 느려지고, 인력 배치가 흐트러지고, 공급업체가 슬그머니 단가를 올리고, 손님이 밀립니다. Sundae는 새는 곳을 하나하나 잡아 지정된 담당자에게 수정을 맡기고, 되찾은 마진을 측정합니다 - 그래서 회복은 바람이 아니라 증명이 됩니다.
7:15 PM손님 응대 지연
7:22 PM인건비 목표 초과
7:31 PM테이블 대기 위험
그때 신호가 도착한다.
새는 순간을 붙잡으세요.
누수는 오후 7시 15분에 드러납니다 - 마진을 아직 되찾을 수 있을 때.
진짜 서비스의 밤을 끌어서 살펴보세요. 예전 방식이라면 그 손실을 내일 읽습니다. Sundae와 함께라면 오후 7시 15분에 붙잡습니다 - 바로잡고 되찾은 마진을 측정할 시간을 두고.
끌어서 밤을 살펴보세요
5:00 PM예상 마감 -4%
예측 페이스 대비
0%
손님 / 시간
70 / 70
인건비
26.0%
예측실제
7:15
5 PM7:15Close
서비스는 페이스대로입니다. 오후 7시 15분 쪽으로 계속 끌어보세요.
패스에서 P&L까지
당신의 레스토랑에서 새어 나가는 이익을 찾아내세요.
확인해야 할 대시보드가 하나 더 느는 게 아닙니다. Sundae는 모든 근무, 모든 손님, 모든 항목을 읽어내고 - 마진이 어디서 새는지 짚어내며, 해결을 담당자에게 배정하고, 되찾은 금액을 측정합니다.
대시보드가 아니라 회수
접시 하나, 손님 한 명, 근무 한 번이 모두 되찾을 수 있는 마진입니다. Sundae는 그 모든 순간에 있습니다 - 당신과 함께, 현장에서.
일은 대시보드가 아니라 현장에서 일어납니다. Sundae는 진행 중인 근무를 담당자가 정해진 수정으로 바꿔줍니다 - 그리고 그것이 되찾는 마진을 측정합니다.
신호, 원인, 담당자가 있는 수정 - 그리고 되찾은 마진을 측정.
Pulse 실시간 보기잘못된 양자택일은 끝났습니다
빠르고, 정확하며, 저렴합니다. 세 가지 모두 선택하세요.
진짜 외식 인텔리전스를 얻으려면 늘 무언가를 포기해야 했습니다 - 빠른 도입, 정말 좋은 품질, 아니면 값을 치를 만큼 저렴한 비용. 둘만 고를 수 있었죠. Sundae는 이 셋을 한 번에 제공하기 위해 만들어졌습니다 - 그것이 핵심의 전부입니다.
구식 규칙: 두 가지 선택
↓ Sundae 규칙: 세 가지 모두 선택
속도
며칠 만에 도입. 첫날부터 회수.
스택을 빠르게 연결하세요. Pulse는 근무 시간 내내 갱신되고, Ask Sundae는 팀을 보고서 대기열로 돌려보내는 대신 출처와 함께 답합니다.
도입까지 며칠Core 실시간 갱신몇 초 만의 답변
품질
감사 가능한 단일 복구 루프.
매출, 인력, 비용, 고객을 아우르는 단일 운영 뷰. 팀이 필요로 하는 의사결정, 속도, 운영 깊이에 맞는 Core 패키지를 선택하세요.
첫날부터 사용 가능출처 인용 AI동종 벤치마크
비용
외식에 맞춰 BI를 새로 짜는 것보다 낮은 비용.
매출, 인력, 비용, 고객을 아우르는 단일 운영 뷰. 팀이 필요로 하는 의사결정, 속도, 운영 깊이에 맞는 Core 패키지를 선택하세요.
BI 구축 불필요맞춤 BI 감소분석가 부담 감소
Core는 그렇게 시작합니다. Crew 이관과 더 넓은 시스템 환경은 관련된 시스템에 맞춰 범위를 정합니다.
6 레이어 · 하나의 루프
여섯 개의 레이어. 하나의 루프.
실시간 근무부터 장기 계획까지 - 누수를 찾고, 해결을 맡고, 회수를 측정하는 여섯 개의 레이어.
01 중 6
Pulse
실시간 운영
실시간 페이싱, 적응형 목표, 서빙 직원 성과, 누수 - 근무별로.
자세히 알아보기 →실시간 페이싱, 적응형 목표, 서빙 직원 성과, 누수 - 근무별로.
02 중 6
Benchmarks
경쟁 정보
30개 이상의 지표에 대한 익명 동료 벤치마크. 당신의 위치를 파악하세요.
자세히 알아보기 →30개 이상의 지표에 대한 익명 동료 벤치마크. 당신의 위치를 파악하세요.
03 중 6
Watchtower
시장 정보
경쟁자, 날씨, 이벤트 - 당신의 수치에 영향을 미치기 전에.
자세히 알아보기 →경쟁자, 날씨, 이벤트 - 당신의 수치에 영향을 미치기 전에.
04 중 6
Insights
12개 분석 모듈
수익, 인력, 재고, 마케팅, 배달 - 각각 AI 추천 포함.
자세히 알아보기 →수익, 인력, 재고, 마케팅, 배달 - 각각 AI 추천 포함.
05 중 6
Ask Sundae
대화형 AI
데이터에 무엇이든 물어보세요 - 웹, WhatsApp, Telegram, Slack, Teams에서 몇 초 만에 출처 있는 답변.
자세히 알아보기 →데이터에 무엇이든 물어보세요 - 웹, WhatsApp, Telegram, Slack, Teams에서 몇 초 만에 출처 있는 답변.
06 중 6
Foresight
예측 정보
예측, 예산, 가정 시나리오 - 스스로 교정하는 경영진 브리핑 포함.
자세히 알아보기 →예측, 예산, 가정 시나리오 - 스스로 교정하는 경영진 브리핑 포함.
회의실만이 아니라 현장 최전선을 위해
당신의 팀은 이미 빠르게 움직입니다. Sundae는 그 속도에 맞춰 함께 움직입니다.
모든 매장의 실시간 페이스, 인력, 예외 상황까지 - 저녁 7시에 내리는 해결에 담당자가 정해지고, 실행되며, 마감까지 측정됩니다.
무엇을 정리하게 되는가
외식업 BI 스택을 교체하세요.
일반적인 BI는 분석가를 위해 만들어졌습니다. Sundae는 외식업을 운영하는 사람들을 위해 만들어졌습니다.
오늘의 스택
- POS 내보내기 데이터에 기반한 Power BI / Tableau / Looker 대시보드
- 팀이 한 번도 열지 않는 수작업 스프레드시트
- 일상적인 질문을 위한 전담 분석가 대기열
- 동시에 열려 있는 여섯 개의 공급업체 포털
- 실시간 대응 대신 주간 요약 회의
Sundae와 함께
- 측정되는 이익 회수, 의사결정마다
- 여섯 개의 인텔리전스 레이어, 외식 네이티브
- 매출, 인력, 비용, 고객을 아우르는 단일 운영 뷰. 팀이 필요로 하는 의사결정, 속도, 운영 깊이에 맞는 Core 패키지를 선택하세요.
- 몇 초 만에 출처가 인용된 답변
- 하나의 원장에 통합된 12개 데이터 도메인
- 금요일 요약이 아닌 실시간 시프트 인텔리전스
하나의 플랫폼. 첫날부터 외식 네이티브.
리포트 너머
회수된 이익으로 바뀌는 세 가지 신호.
대시보드는 이미 일어난 일을 보여줍니다. Sundae는 레스토랑이 누수를 찾고, 해결을 책임지고, 회수액을 측정하는 데 필요한 실시간 운영 맥락, 시장 신호, 동종 매장 비교를 더해 줍니다.
신호 2 - Watchtower
외부 시장 인텔리전스
각 레스토랑 주변의 시장을 더하세요. 날씨, 이벤트, 경쟁사 가격, 유동 인구 신호, 그리고 BI 스택이 스스로는 알 수 없는 일일 브리핑까지.
Active signals14
3 competitors dropped lunch combos to $9.99
Office tower fire drill, 2 blocks · 11-12
Marathon route Sun · +18% est foot traffic
신호 3 - Benchmarks
누적되는 동종 매장 벤치마크
업태, 시장, 성과 지표별로 익명화된 동종 매장과 각 지점을 비교하세요. 더 많은 레스토랑이 참여할수록 네트워크는 더욱 유용해집니다.
RevPASH index+12% vs peers
Peer cohort (anon)You
또 다른 대시보드가 아닙니다. 이익 회수 루프입니다.
4D 인텔리전스 모델
하나의 마진 누수가 회수된 수익으로 바뀌는 과정을 지켜보세요.
Sundae는 성과, 계획, 시장 맥락, 그리고 담당자가 있는 해결책을 연결하고 - 이후 회수된 마진을 측정하여, 팀이 결정에 그치지 않고 실제로 회수하도록 합니다.
화요일 · 오전 9:14 · 다운타운
점심 수익이 계획보다 14% 뒤처지고 있습니다.
Sundae 기능을 기반으로 한 설명 시나리오.
무슨 일이 있었나요
내점객이 22% 감소했습니다.
평균 객단가는 안정적이므로 문제는 내점객 수입니다 - 가격이 아닙니다.
Pulse - 다운타운 · 점심 서비스예시
점심 내점객 - 오늘 vs 지난주 같은 날
−22% 주간 변동계획 vs 실제
−$3,800 vs 예측예측
$18,620
실제 실행률
$14,820
인력은 여전히 기준선에 있으며, 이 물량에 비해 과다 배치되었습니다.
Watchtower
- · 어제 2km 이내의 3개 경쟁업체가 점심 콤보를 $9.99로 인하했습니다.
- · 사무실 타워 화재 훈련이 11시부터 12시까지 2블록 떨어진 곳에서 예정되어 있습니다.
Sundae Coach
커버가 가능하다면 11시부터 2시까지 한 명의 라인 요리사 교대를 조정하세요. 충성도를 통해 $11.99 점심 콤보를 홍보하세요. 예상 영향: 점심 피크 전에 실행하면 일부 격차를 회복할 수 있습니다.
신호에서 원인으로, 담당자가 있는 해결책으로, 측정된 회수로.
CREW · 인력 운영
사람을 관리하는 일, 한곳에서. 모든 근무가 신호가 됩니다.
근무 일정, 근태, 급여 준비, 그리고 채용부터 퇴사까지 이어지는 전체 직원 생애주기를--Sundae 안에서 기본으로 운영하거나, 기존 HR을 그대로 연결할 수 있습니다. 모든 근무, 모든 출퇴근 기록, 모든 급여 지급이 운영 데이터가 되어 플랫폼 전체를 더 날카롭게 만듭니다--Pulse와 Labor Intelligence부터 Ask Sundae와 Foresight까지.
01
근무 스케줄
실제 수요를 기반으로 AI가 짜는 스케줄. 자격 요건을 자동 검증하고, 관리자용 네 가지 보기 모드를 제공합니다.
02
근태
지오펜스와 생체 인증을 활용한 모바일 출퇴근 체크, 휴게 시간 기록, 실시간 신뢰 점수.
03
급여 준비
공급사에 종속되지 않는 준비 기능과 US, Canada, UK, EU, GCC 전반의 법정 내보내기. 규칙 팩으로 작동하며, 절대 하드코딩하지 않습니다.
04
채용부터 퇴직까지
온보딩, 성과, 인재, 사례 처리, 문서, 오프보딩을 하나의 직원 기록에 담습니다.
설계상 선택 사항입니다. Crew를 직접 운영하거나, 기존 HR과 급여 시스템에 연결하세요.
Sundae Crew 살펴보기하나의 진실
팀 전체가 정말로 신뢰하는 하나의 화면.
POS, 인력, 재고, 배달, 예약 - Sundae는 모든 시스템을 하나의 신뢰할 수 있는 숫자로 통합합니다. 누구의 숫자가 맞는지 다툴 일이 없습니다. 팀은 스프레드시트를 맞추는 대신 마진을 되찾습니다.
흩어진 당신의 시스템
POS인력재고배달예약
실시간
하나의 의사결정 화면전 매장
매출
$128k
+6%
인건비
28.4%
on target
마진
21.2%
+2.1%
하나의 진실, 팀 전체
GM재무주방장점주지역
하나의 플랫폼. 모든 역할.
보기Sundae을 위한운영 리더.
오늘
모든 레스토랑에 동시에 있을 수는 없습니다.
쉰 개의 매장, 당신은 한 명 - 오늘 밤 어디가 무너지고 있는지 보여 주는 실시간 화면은 하나도 없습니다.
Sundae와 함께
모든 근무에서 되찾는 마진.
현장의 점장이든 매장 50곳을 총괄하는 COO든, Pulse는 지금 어느 매장이 도움이 필요한지 보여줍니다 - 속도, 인력, 누수까지 모두 근무 중에 업데이트됩니다.
인텔리전스:PulseWatchtower
보세요 COO 데모 →
직감을 숫자로 뒷받침
저녁 7시 15분이면 오늘 밤이 어디로 흘러가는지 벌써 느껴집니다 - 손님 수, 흐름, 너무 오래 앉아 있는 저 테이블. 뛰어난 운영자는 그 직감을 믿습니다. Sundae가 거기에 숫자를 더하고 - 그 결정이 무엇을 되찾았는지 증명합니다.
홀에 대한 당신의 모든 판단이 결정적인 순간에 확인되거나 바로잡힙니다 - 그래서 모든 결정이 근거에 기대고, 그것이 되찾은 마진으로 측정됩니다.
- 우리가 만드는 모든 매장에서 듣는 이야기
운영자와 함께 구축됨
모든 형식의 레스토랑 운영자들에 의해 형성되었습니다.
QSR, 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝, 클라우드 키친, 그리고 호스피탈리티 그룹이 단일 매장 운영자부터 멀티 브랜드 포트폴리오까지 외식업이 실제로 필요로 하는 인텔리전스 레이어를 만들어 갑니다.
200+
개 연동 - 모든 POS·배달·재무 시스템
12
개 인텔리전스 모듈, 각각 AI 추천 제공
초 단위
질문에서 출처 있는 답변까지
운영자들이 전하는 이야기
데이터는 존재합니다. 회복은 결코 일어나지 않습니다.
운영자들로부터 듣고 외식업 보고서 워크플로우 전반에서 볼 수 있는 패턴. 익명화되고 일반화됨.
오늘의 산업
팀은 보고서, 내보내기 또는 분석가 회신을 받으려고 2~3일을 기다립니다. 답변이 도착할 무렵에는 이미 근무가 끝나 있습니다.
Sundae와 함께
Ask Sundae는 팀이 이미 사용하는 시스템 안에서 몇 초 만에 출처가 인용된 답변을 제공합니다.
오늘의 산업
취소, 무료 제공, 할인, POS 예외는 하나하나 보면 작습니다. 하지만 검토하지 않으면 매출과 마진의 1~3% 손실로 이어질 수 있습니다.
Sundae와 함께
Pulse는 근무 중에 예외 패턴을 포착해, 이를 유발한 서빙 직원, 시간대, 매장, 행동에 연결해 보여줍니다.
오늘의 산업
마진 변동은 종종 월말에 설명되며, 비용이 이미 기록된 후입니다.
Sundae와 함께
Insights는 수익, 노동, 식품 비용, 할인 및 가격을 연결하여 팀이 마진을 되찾고 그것을 다시 측정할 수 있도록 합니다.
업계 관찰은 공개 조사와 자문 피드백에서 도출한 외식업계의 일반적 패턴입니다. 지명된 파일럿 결과와 검증된 고객 성과가 제공되는 즉시 이 섹션을 대체합니다.
이미 쓰고 있는 시스템 위에서 작동합니다
실시간 동기화, 지금 바로
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
전체 운영 스택에 연결됨
POS인력재고구매배달예약마케팅고객 경험고객 CRM재무
기업 수준으로 구축됨
감사 준비 완료. API 우선. 첫날부터.
RBAC
Granular role permissions
Audit Trails
Every metric to source row
Public API
REST + webhooks
99.4% Sync SLO
On Sundae Core
Encrypted
In transit & at rest
Governed Schema
500+ food-service data models
당신의 매장, 당신의 결정
최고의 운영자에게 시간이 더 많은 건 아닙니다. 더 많은 마진을 되찾을 뿐입니다.
Sundae는 새어 나가는 이익을 찾아내고 되찾은 성과를 증명합니다 - 모든 매장에서, 모든 근무마다.
되찾을 수 있는 마진을 흘려보내지 마세요.매일을 더 좋은 하루로. Sundae와 함께 시작하세요.
30분. 당신의 데이터. Sundae가 팀을 위해 실제로 변경할 사항.