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Sundae collega ogni livello dell’attività - ricavi, personale, magazzino, clienti, marketing e performance dei locali - così i team vedono cosa è cambiato e agiscono finché conta.
Scopri cosa e cambiato, perche, e cosa fare prima che il turno finisca.
Il tasso di vendita extra di James K. è 14% sotto la media del turno. Affiancalo a Sarah per i prossimi 2 tavoli.
Ripeti l’happy hour di martedì scorso - ha alzato i coperti del 9%.
Tavolo 12 seduto da 47 min senza un secondo inviato - sollecita la cucina.
In cosa crediamo
Le decisioni migliori si prendono mentre il servizio è ancora vivo.
I ristoranti non falliscono nei report. Scivolano negli attimi - una zona rallenta, il personale perde il ritmo, i coperti restano indietro, un tavolo aspetta troppo a lungo. Sundae esiste per cogliere quegli attimi finché c'è ancora tempo di cambiare l'esito.
Poi arriva il segnale.
Scorri una vera serata di servizio. Alla vecchia maniera, vedi la storia domani. Con Sundae la vedi alle 19:15 - con il tempo per agire.
Trascina per scorrere la serata
Non l'ennesima dashboard da controllare. Sundae legge ogni turno, ogni coperto e ogni voce - e fa emergere la prossima mossa giusta prima che il momento passi.
Decisioni, non dashboard
Il lavoro accade in sala, non in una dashboard. Sundae trasforma il turno in corso nella prossima mossa giusta - per chi deve prenderla.
Un segnale, una causa e la prossima mossa - mentre il servizio è ancora in corso.
Vedi Pulse in direttaAvere una vera intelligence per ristoranti significava un compromesso - veloce da attivare, davvero valida o abbastanza economica da giustificarsi. Ne sceglievi due. Sundae è stato creato per offrirti tutti e tre insieme - è esattamente questo il punto.
Collega rapidamente il tuo stack. Aggiornamenti Pulse durante il turno, e Sundae Intelligence risponde con fonti invece di rimandare i team nella coda dei report.
Sundae viene fornito con oltre 500 modelli di dati governati per ristoranti, benchmark ancorati tra pari e risposte AI citate da fonti - così i team non devono partire da una tela BI vuota.
Le licenze BI sono solo il costo visibile. La vera spesa è per analisti, integrazioni, modelli personalizzati, manutenzione dei dashboard e decisioni ritardate. Sundae è pronto per i ristoranti fin dal primo giorno, con Report Lite gratuito per iniziare.
Non è un compromesso. È il tuo vantaggio operativo.
6 LIVELLI · UN'UNICA VERITÀ
Dal turno in corso al piano a lungo termine - un unico stack, sei livelli che comunicano tra loro.
Operazioni in tempo reale
Pacing dal vivo, obiettivi adattivi, prestazioni del personale di sala, perdite - turno dopo turno.
Scopri di più →Pacing dal vivo, obiettivi adattivi, prestazioni del personale di sala, perdite - turno dopo turno.
Intelligenza competitiva
Benchmark anonimi tra pari su oltre 30 metriche. Scopri la tua posizione.
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Intelligenza di mercato
Concorrenti, meteo, eventi - prima che colpiscano i tuoi numeri.
Scopri di più →Concorrenti, meteo, eventi - prima che colpiscano i tuoi numeri.
12 moduli analitici
Entrate, lavoro, inventario, marketing, consegna - ognuno con raccomandazioni AI.
Scopri di più →Entrate, lavoro, inventario, marketing, consegna - ognuno con raccomandazioni AI.
AI conversazionale
Chiedi qualsiasi cosa ai tuoi dati - risposte con fonte in secondi su web, WhatsApp, Telegram, Slack o Teams.
Scopri di più →Chiedi qualsiasi cosa ai tuoi dati - risposte con fonte in secondi su web, WhatsApp, Telegram, Slack o Teams.
Intelligenza predittiva
Previsioni, budget e scenari ipotetici - con briefing executive che si autocorreggono.
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Ritmo in tempo reale, personale ed eccezioni in ogni punto vendita - così la decisione che prendi alle 19 è quella giusta, non quella che metti in dubbio a mezzanotte.
COSA DISMETTI
La BI generica è stata creata per gli analisti. Sundae è stato creato per le persone che gestiscono i ristoranti.
Una piattaforma. Nativa del ristorante fin dal primo giorno.
I dashboard mostrano cosa è successo. Sundae aggiunge il contesto operativo in tempo reale, i segnali di mercato e i confronti tra pari di cui i ristoranti hanno bisogno per decidere cosa fare dopo.
Vedi il ritmo, il personale, le perdite, i confronti, gli annullamenti e le eccezioni di servizio mentre il turno è ancora in corso, non dopo il riepilogo settimanale.
Aggiungi il mercato attorno a ciascun ristorante: meteo, eventi, prezzi dei concorrenti, segnali di affluenza e briefing quotidiani che il tuo stack BI non conosce da solo.
Confronta le tue sedi con pari anonimizzati per formato, mercato e metrica di performance. La rete diventa più utile man mano che si uniscono altri ristoranti.
Non un altro dashboard. Un livello di intelligenza per ristoranti.
Sundae collega performance, piano, contesto di mercato e prossima azione - così i team possono muoversi prima che il turno sia finito.
Il fatturato del pranzo è in ritardo del 14% rispetto al piano.
Scenario illustrativo basato sulle capacità di Sundae.
Lo scontrino medio è stabile, quindi il problema è l'affluenza - non i prezzi.
Regola un turno di un cuoco da 11 a 14 se la copertura lo consente. Promuovi il pacchetto pranzo da $11.99 tramite fedeltà. Impatto previsto: recuperare parte del divario se eseguito prima del picco del pranzo.
Dal segnale alla causa all'azione - prima che il turno finisca.
CREW · OPERAZIONI DEL PERSONALE
Pianificazione dei turni, rilevazione di tempi e presenze, preparazione delle buste paga e l'intero ciclo di vita dall'assunzione all'uscita - gestiti nativamente in Sundae, oppure con il tuo strumento HR. Ogni turno, ogni timbratura e ogni elaborazione paghe diventa un dato operativo che affina l'intera piattaforma - da Pulse e Labor Intelligence fino a Sundae Intelligence e Foresight.
Turni costruiti dall'IA sulla domanda reale, verificati per idoneità, con quattro modalità di visualizzazione per il responsabile.
Timbratura mobile con geofence e biometria, tracciamento delle pause e punteggi di affidabilità in tempo reale.
Preparazione neutrale rispetto al fornitore ed esportazioni di legge per US, Canada, UK, EU e GCC. Guidata da pack, mai scritta nel codice.
Onboarding, performance, talenti, gestione dei casi, documenti e offboarding in un unico fascicolo del dipendente.
Opzionale per scelta. Usa Crew in modo nativo, o collega il tuo attuale stack HR e paghe.
Scopri Sundae CrewUn'unica fonte di verità
POS, personale, magazzino, delivery, prenotazioni - Sundae unisce ogni sistema in un'unica superficie decisionale. Basta discutere su chi ha il numero giusto; il team agisce invece di riconciliare fogli di calcolo.
I tuoi sistemi, sparsi
Una verità, tutto il team
Cinquanta sale, un solo tu - e nessuna vista live di quale stia scivolando stasera.
Che tu sia il direttore in sala o il COO di cinquanta punti vendita, Pulse ti mostra quale sede ha bisogno di aiuto proprio adesso - ritmo, personale, perdite, tutto aggiornato durante il turno.
Senti la serata cambiare già alle 19:15 - i coperti, il ritmo, il tavolo che resta seduto troppo a lungo. I migliori operatori si fidano di quell'istinto. Sundae gli dà i numeri, in diretta.
Ogni lettura che hai della sala - confermata o corretta nel momento che conta - così agisci sui dati, non solo su una sensazione.
QSR, ristorazione informale, alta cucina, cucine cloud e gruppi di ospitalità danno forma al livello di intelligenza di cui i ristoranti hanno davvero bisogno - dal locale singolo ai portafogli multi-brand.
Modelli che sentiamo dagli operatori e vediamo nei flussi di lavoro della reportistica ristorativa. Anonimizzati e generalizzati.
I team aspettano 2-3 giorni un report, un'esportazione o il riscontro di un analista. Quando arriva la risposta, il turno è già passato.
Sundae Intelligence offre risposte con fonti citate in pochi secondi, direttamente nei sistemi che i team già utilizzano.
Storni, omaggi, sconti ed eccezioni POS sono piccoli presi singolarmente. Se non vengono controllati, possono valere tra l'1% e il 3% di ricavi e margine persi.
Pulse segnala gli scostamenti già durante il turno e li attribuisce al cameriere, alla fascia oraria, al locale o al comportamento che li provoca.
Lo scostamento di margine viene spesso spiegato a fine mese, quando i costi sono ormai registrati.
Insights collega ricavi, lavoro, costo del cibo, sconti e prezzi così che i team vedano la causa mentre si può ancora agire.
Le osservazioni di settore sono pattern generali della ristorazione tratti da ricerche pubbliche e feedback di consulenza. Risultati di pilot nominativi e risultati validati dei clienti sostituiranno questa sezione non appena disponibili.
Si appoggia ai sistemi che usi già
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
Connesso a tutto il tuo stack operativo
CREATO PER IMPRESE
Sundae ti dà la lettura del tuo locale che il buon istinto merita - in ogni punto vendita, in tempo reale.
30 minuti. I tuoi dati. Cosa cambierebbe realmente Sundae per il team.
