লোড হচ্ছে...
লোড হচ্ছে...
অতিরিক্ত স্টাফিংয়ের কারণে যে ডেপার্টে মার্জিন বেরিয়ে যাচ্ছে তা খুঁজে বের করুন। বেশিরভাগ শ্রম-ব্যয় ক্যালকুলেটর আপনাকে কেবল একটি সমষ্টিগত % দেয়। এটি দিনটিকে পাঁচটি উইন্ডোতে ভাগ করে এবং সবচেয়ে খারাপটিকে সামনে আনে - একটি সুনির্দিষ্ট সংশোধনমূলক পদক্ষেপ এবং বার্ষিকীকৃত প্রভাব সহ।
প্রতি আউটলেট, বর্তমান পরিচালন গড়।
প্রতি উইন্ডোতে দৈনিক আয়ের অংশ এবং বর্তমান FTE স্টাফিং। সমস্ত ডেপার্ট জুড়ে আয়ের % এর যোগফল ~100 হওয়া উচিত।
পুনরুদ্ধারযোগ্য বার্ষিক শ্রম ব্যয় · পরিসর
ধরে নেওয়া হয় যে শনাক্তকৃত অতিরিক্ত ব্যয়ের 35-50% প্রথম ত্রৈমাসিকে বাস্তবসম্মতভাবে পুনরুদ্ধারযোগ্য - বাকিটা পরিষেবা-ভিত্তিক স্টাফিং যা কভারেজ না ভেঙে আপনি কমাতে পারবেন না।
Sundae প্রথমে কী তদন্ত করবে
রাতের খাবার ক্যাজুয়াল ডাইনিং সেগমেন্টের 32% লক্ষ্যের সাথে সবচেয়ে বড় ব্যবধান দেখায়। ~8 FTE-ঘণ্টা ছাঁটাই করলে প্রতি আউটলেটে আনুমানিক $732-$1,046/সপ্তাহ পুনরুদ্ধার হবে - কভারেজ-ভিত্তি পর্যালোচনার সাপেক্ষে।
প্রোডাকশনে, Sundae Pulse লক্ষ্যটিকে আপনার ঐতিহাসিক উৎপাদনশীলতা বক্ররেখার বিপরীতে ক্যালিব্রেট করে (একটি নির্দিষ্ট সেগমেন্ট ব্যান্ড নয়), প্রতি-আউটলেট কভারেজ ভিত্তিকে সম্মান করে, এবং বেতন লক হওয়ার আগে প্রার্থী শিফটটি সামনে আনে।
পদ্ধতি (রক্ষণশীল ডিফল্ট): ডেপার্ট শ্রম ব্যয় = FTE × সময়কাল × ঘণ্টাপ্রতি মজুরি। লক্ষ্য = ডেপার্ট আয়ের সেগমেন্ট-নির্দিষ্ট শ্রম % (QSR 25% → ফাইন ডাইনিং 36%)। শনাক্তকৃত অতিরিক্ত ব্যয় = বর্তমান − লক্ষ্য। শনাক্তকৃত অতিরিক্ত ব্যয়ের কেবল 35-50% বাস্তবসম্মতভাবে পুনরুদ্ধারযোগ্য হিসেবে গণনা করা হয় - বাকিটা পরিষেবা-ভিত্তিক স্টাফিং বা অনিবার্য কভারেজ। 350 পরিচালন দিন/বছর ধরে বার্ষিকীকৃত। ফলাফল একটি পরিসর, কখনও কোনো একক আশাবাদী সংখ্যা নয়। Sundae Pulse প্রতি-আউটলেট আপনার ঐতিহাসিক উৎপাদনশীলতা বক্ররেখার বিপরীতে ক্যালিব্রেট করে এবং প্রতি-শিফট কভারেজ ভিত্তিকে সম্মান করে - পণ্যের মধ্যে সংস্করণটি এই অনুমানকের চেয়ে ধারাবাহিকভাবে আরও তীক্ষ্ণ এবং রক্ষণশীল।