লাইভ শিফট বুদ্ধিমত্তা
শিফট চলাকালীনই পেসিং, কর্মী, রাজস্ব ক্ষতি, তুলনা, বাতিলকরণ এবং পরিষেবা ব্যতিক্রম দেখুন - সাপ্তাহিক সারাংশের পরে নয়।
লোড হচ্ছে...
Sundae প্রতিটি স্তর যুক্ত করে - রাজস্ব, কর্মী, ইনভেন্টরি, অতিথি, মার্কেটিং ও আউটলেট পারফরম্যান্স - যাতে খুঁজে পাওয়া যায় মার্জিন কোথায় গলছে, সমাধান নির্দিষ্ট একজন দায়িত্বশীলকে দেওয়া যায় এবং রিকভারি একটি বেসলাইনের বিপরীতে মাপা যায়।
সত্যিকারের গতি, একজন লাইভ Coach, একটিই সার্ভিস সন্ধ্যা - Pulse-এ চলমান পুনরুদ্ধার লুপ।
James K.-এর আপসেল হার শিফট গড়ের চেয়ে 14% কম। পরের 2টি টেবিলের জন্য তাকে Sarah-র সঙ্গে রাখুন।
গত মঙ্গলবারের হ্যাপি আওয়ার আবার করুন - এটি কভার 9% বাড়িয়েছে।
টেবিল 12 47 মিনিট ধরে বসে, কোনো মূল পদ যায়নি - রান্নাঘরকে মনে করিয়ে দিন।
আমরা যা বিশ্বাস করি
হারানো মার্জিন হারিয়ে যায়নি। তা এখনও ফিরে পাওয়া যায়।
ফুড সার্ভিস মাস-শেষের রিপোর্টে মুনাফা হারায় না। সে হারায় মুহূর্তে - কোনো সেকশন ধীর হয়, কর্মী বিন্যাস এলোমেলো হয়, কোনো সরবরাহকারী চুপিসারে দাম বাড়ায়, অতিথিরা পিছিয়ে পড়ে। Sundae প্রতিটি ছিদ্র ধরে, সংশোধনের ভার একজন নির্দিষ্ট দায়িত্বশীলের হাতে দেয়, আর ফিরে আসা মার্জিন মেপে দেখায় - যাতে পুনরুদ্ধার প্রমাণিত হয়, স্রেফ প্রত্যাশিত নয়।
তখনই সংকেত আসে।
একটি সত্যিকারের সার্ভিসের রাত টেনে দেখুন। পুরনো উপায়ে, আপনি ক্ষতিটা কাল পড়েন। Sundae-র সঙ্গে, আপনি এটি সন্ধ্যা ৭:১৫-তে ধরে ফেলেন - তা সারিয়ে ফিরে আসা মার্জিন মাপার সময় হাতে রেখে।
রাত জুড়ে চলতে টেনে নিন

দেখার জন্য আরেকটি ড্যাশবোর্ড নয়। Sundae প্রতিটি শিফট, প্রতিটি অতিথি এবং প্রতিটি আইটেম পড়ে - খুঁজে বের করে মার্জিন কোথায় বেরিয়ে যাচ্ছে, সমাধানটি একজন দায়িত্বপ্রাপ্ত ব্যক্তির হাতে তুলে দেয়, আর যা ফিরে এল তা মেপে দেখায়।
পুনরুদ্ধার, ড্যাশবোর্ড নয়
কাজ হয় ফ্লোরে, ড্যাশবোর্ডে নয়। Sundae চলমান শিফটকে একজন নির্দিষ্ট দায়িত্বশীলসহ একটি সংশোধনে রূপ দেয় - আর যে মার্জিন তা ফিরিয়ে আনে তা মেপে দেখায়।
একটি সংকেত, একটি কারণ, দায়িত্বশীলসহ একটি সংশোধন - আর ফিরে আসা মার্জিন মাপা।
Pulse লাইভ দেখুনসত্যিকারের ফুড সার্ভিস ইন্টেলিজেন্স পেতে হলে আগে একটা আপস করতেই হতো - দ্রুত চালু, সত্যিই ভালো, নাকি খরচ পোষানোর মতো সাশ্রয়ী। দুটোই বড়জোর বেছে নেওয়া যেত। Sundae তিনটিই একসঙ্গে দেওয়ার জন্য তৈরি - গোটা ব্যাপারটাই এই।
আপনার স্ট্যাক দ্রুত যুক্ত করুন। Pulse পুরো শিফট জুড়ে হালনাগাদ হয়, আর Ask Sundae দলগুলোকে রিপোর্ট সারিতে ফেরত পাঠানোর বদলে উৎসসহ উত্তর দেয়।
আয়, শ্রম, খরচ ও অতিথিদের জুড়ে একটিই অপারেটিং ভিউ। আপনার টিমের সিদ্ধান্ত, গতি ও অপারেটিং গভীরতার সঙ্গে মানানসই Core প্যাকেজটি নির্বাচন করুন।
আয়, শ্রম, খরচ ও অতিথিদের জুড়ে একটিই অপারেটিং ভিউ। আপনার টিমের সিদ্ধান্ত, গতি ও অপারেটিং গভীরতার সঙ্গে মানানসই Core প্যাকেজটি নির্বাচন করুন।
Core এভাবেই শুরু হয়। Crew মাইগ্রেশন ও বড় সিস্টেম পরিবেশের পরিসর নির্ভর করে কোন কোন সিস্টেম জড়িত তার ওপর।
৬ স্তর · একটি চক্র
লাইভ শিফট থেকে দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা - ছয়টি স্তর যা লিক খুঁজে বের করে, সমাধান হাতে নেয় এবং পুনরুদ্ধার মাপে।

রিয়েল-টাইম অপারেশন
লাইভ পেসিং, অভিযোজিত লক্ষ্য, ওয়েটার কর্মক্ষমতা, লিকেজ - শিফট বাই শিফট।
আরও জানুন →লাইভ পেসিং, অভিযোজিত লক্ষ্য, ওয়েটার কর্মক্ষমতা, লিকেজ - শিফট বাই শিফট।
প্রতিযোগিতামূলক বুদ্ধিমত্তা
৩০+ মেট্রিক্স জুড়ে অজ্ঞাত সহকর্মী বেঞ্চমার্ক। আপনি কোথায় দাঁড়িয়ে আছেন তা জানুন।
আরও জানুন →৩০+ মেট্রিক্স জুড়ে অজ্ঞাত সহকর্মী বেঞ্চমার্ক। আপনি কোথায় দাঁড়িয়ে আছেন তা জানুন।
বাজারের বুদ্ধিমত্তা
প্রতিযোগীরা, আবহাওয়া, ইভেন্ট - আপনার সংখ্যাগুলোর আগে।
আরও জানুন →প্রতিযোগীরা, আবহাওয়া, ইভেন্ট - আপনার সংখ্যাগুলোর আগে।
১২টি বিশ্লেষণাত্মক মডিউল
রাজস্ব, শ্রম, ইনভেন্টরি, মার্কেটিং, ডেলিভারি - প্রতিটি AI সুপারিশ সহ।
আরও জানুন →রাজস্ব, শ্রম, ইনভেন্টরি, মার্কেটিং, ডেলিভারি - প্রতিটি AI সুপারিশ সহ।
কনভারসেশনাল AI
আপনার ডেটাকে যা খুশি জিজ্ঞাসা করুন - ওয়েব, WhatsApp, Telegram, Slack বা Teams-এ সেকেন্ডে সূত্রসহ উত্তর।
আরও জানুন →আপনার ডেটাকে যা খুশি জিজ্ঞাসা করুন - ওয়েব, WhatsApp, Telegram, Slack বা Teams-এ সেকেন্ডে সূত্রসহ উত্তর।
পূর্বাভাসমূলক বুদ্ধিমত্তা
পূর্বাভাস, বাজেট ও what-if পরিস্থিতি - নিজে থেকে সংশোধন হওয়া এগজিকিউটিভ ব্রিফিং সহ।
আরও জানুন →পূর্বাভাস, বাজেট ও what-if পরিস্থিতি - নিজে থেকে সংশোধন হওয়া এগজিকিউটিভ ব্রিফিং সহ।

প্রতিটি আউটলেটে সরাসরি গতি, জনবল ও ব্যতিক্রম - যাতে সন্ধ্যা ৭টায় আপনার নেওয়া সমাধান একজন দায়িত্বপ্রাপ্তকে দেওয়া হয়, বাস্তবায়িত হয়, আর বন্ধের আগেই মাপা হয়।
আপনি কী বাদ দেন
সাধারণ BI তৈরি হয়েছিল বিশ্লেষকদের জন্য। Sundae তৈরি হয়েছে যারা ফুড সার্ভিস চালান তাদের জন্য।
একটি প্ল্যাটফর্ম। প্রথম দিন থেকেই ফুড সার্ভিস-নেটিভ।
ড্যাশবোর্ডগুলি কী ঘটেছে তা দেখায়। Sundae লাইভ অপারেটিং প্রসঙ্গ, বাজার সংকেত এবং সহকর্মীদের তুলনা যোগ করে যা রেস্তোরাঁগুলিকে ফুটো খুঁজে বের করতে, সমাধানের দায়িত্ব নিতে এবং পুনরুদ্ধার মাপতে সহায়তা করে।
শিফট চলাকালীনই পেসিং, কর্মী, রাজস্ব ক্ষতি, তুলনা, বাতিলকরণ এবং পরিষেবা ব্যতিক্রম দেখুন - সাপ্তাহিক সারাংশের পরে নয়।
প্রতিটি রেস্তোরাঁর চারপাশের বাজার যোগ করুন: আবহাওয়া, ইভেন্ট, প্রতিযোগীর মূল্য, ক্রেতা চলাচলের সংকেত এবং দৈনিক ব্রিফিং, যা আপনার BI স্ট্যাক নিজে থেকে জানে না।
ফরম্যাট, বাজার এবং কর্মক্ষমতা মেট্রিক অনুযায়ী আপনার অবস্থানগুলিকে নাম-গোপন রাখা সমকক্ষ রেস্তোরাঁর সঙ্গে তুলনা করুন। যত বেশি রেস্তোরাঁ যোগ দেয়, নেটওয়ার্ক তত বেশি কার্যকর হয়ে ওঠে।
আরেকটি ড্যাশবোর্ড নয়। একটি মুনাফা পুনরুদ্ধারের লুপ।
Sundae কর্মক্ষমতা, পরিকল্পনা, বাজারের প্রেক্ষাপট এবং দায়িত্বপ্রাপ্ত সমাধানকে সংযুক্ত করে - তারপর পুনরুদ্ধার করা মার্জিন পরিমাপ করে, যাতে দলগুলি কেবল সিদ্ধান্ত না নিয়ে পুনরুদ্ধারও করে।
দুপুরের খাবারের রাজস্ব পরিকল্পনার থেকে ১৪% পিছিয়ে রয়েছে।
Sundae-এর সক্ষমতার উপর ভিত্তি করে একটি দৃষ্টান্তমূলক পরিস্থিতি।
গড় বিল স্থির রয়েছে, তাই সমস্যা অতিথির আগমন - মূল্য নয়।
যদি কভারেজ অনুমতি দেয় তবে ১১-২ এর একটি লাইন-কুক শিফট সমন্বয় করুন। $11.99 লাঞ্চ কম্বোকে লয়্যালটির মাধ্যমে প্রচার করুন। প্রকল্পিত প্রভাব: লাঞ্চ পিকের আগে কার্যকর হলে গ্যাপের একটি অংশ পুনরুদ্ধার করুন।
সংকেত থেকে কারণ, দায়িত্বপ্রাপ্ত সমাধান, এবং পরিমাপ করা পুনরুদ্ধার পর্যন্ত।
CREW · কর্মীবাহিনী পরিচালনা
শিডিউলিং, টাইম অ্যান্ড অ্যাটেনডেন্স, পেরোল রেডিনেস, এবং নিয়োগ থেকে অবসর পর্যন্ত পুরো কর্মী যাত্রা - সবই Sundae-তে নেটিভভাবে চালান, কিংবা নিজের HR ব্যবহার করুন। প্রতিটি শিফট, প্রতিটি পাঞ্চ এবং প্রতিটি পে রান অপারেটিং ডেটায় পরিণত হয় যা পুরো প্ল্যাটফর্মকে আরও ধারালো করে তোলে - Pulse ও Labor Intelligence থেকে শুরু করে Ask Sundae ও Foresight পর্যন্ত।
প্রকৃত চাহিদা থেকে AI দিয়ে তৈরি শিডিউল, যোগ্যতা যাচাই করা, এবং ম্যানেজারের জন্য চারটি ভিউ মোড।
জিও-ফেন্স ও বায়োমেট্রিক সহ মোবাইল ক্লক-ইন, ব্রেক ট্র্যাকিং, এবং লাইভ ট্রাস্ট স্কোর।
US, Canada, UK, EU ও GCC জুড়ে প্রোভাইডার-নিরপেক্ষ প্রস্তুতি ও বিধিবদ্ধ এক্সপোর্ট। প্যাক-নির্ভর, কখনও হার্ডকোড নয়।
অনবোর্ডিং, পারফরম্যান্স, ট্যালেন্ট, কেসওয়ার্ক, ডকুমেন্ট ও অফবোর্ডিং - সব এক কর্মী রেকর্ডে।
ডিজাইন থেকেই ঐচ্ছিক। Crew সরাসরি চালান, কিংবা আপনার বিদ্যমান HR ও পেরোল স্ট্যাকের সঙ্গে যুক্ত করুন।
Sundae Crew দেখুনসত্যের একটিই উৎস
POS, জনবল, ইনভেন্টরি, ডেলিভারি, রিজার্ভেশন - Sundae প্রতিটি সিস্টেমকে একটিই নির্ভরযোগ্য সংখ্যায় একত্র করে। কার সংখ্যা সঠিক তা নিয়ে আর তর্ক নয়; দল স্প্রেডশিট মেলানোর বদলে মার্জিন ফিরে পায়।
আপনার সিস্টেমগুলো, ছড়িয়ে-ছিটিয়ে
একটি সত্য, পুরো দল
পঞ্চাশটি ফ্লোর, আর আপনি একা - আজ রাতে কোনটি পিছলে যাচ্ছে তা দেখার একটিও লাইভ চিত্র নেই।
আপনি ফ্লোরের জিএম হোন বা পঞ্চাশটি আউটলেটের সিওও, Pulse আপনাকে দেখায় এই মুহূর্তে কোন লোকেশনের সাহায্য দরকার - গতি, শ্রম, লিকেজ, সব শিফটের মধ্যেই আপডেট হয়।


সন্ধ্যা ৭টা ১৫-তেই আপনি টের পান রাতটা কোন দিকে গড়াচ্ছে - অতিথির সংখ্যা, গতি, যে টেবিলটা অনেকক্ষণ ধরে বসে আছে। সেরা অপারেটররা সেই সহজাত বোধে আস্থা রাখেন। Sundae তাতে সংখ্যা জোগায় - আর প্রমাণ করে ওই সিদ্ধান্ত কতটা ফিরিয়ে আনল।
ফ্লোর নিয়ে আপনার প্রতিটি ধারণা - ঠিক যে মুহূর্তে তা জরুরি, তখনই নিশ্চিত বা সংশোধিত - যাতে প্রতিটি সিদ্ধান্ত প্রমাণে দাঁড়ায় আর যে মার্জিন তা ফিরিয়ে আনে তা দিয়ে মাপা হয়।
QSR, ক্যাজুয়াল ডাইনিং, ফাইন ডাইনিং, ক্লাউড কিচেন এবং হসপিটালিটি গ্রুপগুলি সেই বুদ্ধিমত্তা স্তরকে জানায় যা ফুড সার্ভিসের আসলে প্রয়োজন - একক দোকানের অপারেটর থেকে শুরু করে বহু ব্র্যান্ডের পোর্টফোলিও পর্যন্ত।

অপারেটরদের কাছ থেকে আমরা যে প্যাটার্নগুলি শুনি এবং ফুড সার্ভিসের রিপোর্টিং ওয়ার্কফ্লোগুলিতে দেখি। অ্যানোনিমাইজড এবং সাধারণীকৃত।
টিমগুলো রিপোর্ট, এক্সপোর্ট বা বিশ্লেষক ফলো-আপের জন্য ২-৩ দিন অপেক্ষা করে। উত্তর আসার সময়, পরিবর্তন ইতিমধ্যেই ঘটে গেছে।
Ask Sundae টিমগুলোকে সেকেন্ডের মধ্যে উৎস-উল্লেখিত উত্তর দেয়, তাদের ইতিমধ্যেই ব্যবহৃত সিস্টেমগুলোর মধ্যে।
ভয়েড, কম্প, ডিসকাউন্ট এবং POS ব্যতিক্রমগুলো একা একা ছোট। পর্যালোচনা না করলে, এগুলো ১-৩% রাজস্ব এবং মার্জিন লিকেজ তৈরি করতে পারে।
Pulse শিফটের সময় ব্যতিক্রমের প্যাটার্নগুলো চিহ্নিত করে, যা সার্ভার, দিনভাগ, অবস্থান বা আচরণের সাথে সম্পর্কিত।
মার্জিনের পরিবর্তন প্রায়ই মাসের শেষে ব্যাখ্যা করা হয়, যখন খরচ ইতিমধ্যেই বুক করা হয়।
Insights রাজস্ব, শ্রম, খাদ্য খরচ, ডিসকাউন্ট এবং মূল্য নির্ধারণকে সংযুক্ত করে যাতে টিমগুলো মার্জিন পুনরুদ্ধার করে তা মেপে দেখতে পারে।
ইন্ডাস্ট্রি পর্যবেক্ষণ হলো সর্বজনীন গবেষণা ও পরামর্শমূলক ফিডব্যাক থেকে নেওয়া ফুড সার্ভিস শিল্পের সাধারণ প্যাটার্ন। নামসহ পাইলট ফলাফল ও যাচাইকৃত গ্রাহক ফলাফল উপলব্ধ হওয়ামাত্র এই অংশটির স্থান নেবে।
আপনি যে সিস্টেমগুলো ইতিমধ্যেই ব্যবহার করেন, তার উপরেই চলে
Oracle MICROS Simphony, Square, Toast, Clover, 7shifts, HotSchedules, Deputy, MarketMan, Craftable, BinWise, Deliverect, Uber Eats, DoorDash, Talabat, SevenRooms, OpenTable, Resy, Tock, Meta, Google Ads, Mailchimp, Google Reviews, Yelp, Zendesk, Olo, QuickBooks, Xero, Sage, FreshBooks
আপনার পুরো অপারেশনাল স্ট্যাক জুড়ে সংযুক্ত
এন্টারপ্রাইজ-গ্রেড তৈরি
Sundae আপনার হাত থেকে বেরিয়ে যাওয়া মুনাফা খুঁজে বের করে এবং যা ফিরে এল তা প্রমাণ করে - প্রতিটি আউটলেটে, প্রতিটি শিফটে।
৩০ মিনিট। আপনার ডেটা। Sundae আসলে দলের জন্য কী পরিবর্তন আনবে।