กำลังโหลด...
กำลังโหลด...
ค้นหาช่วงเวลาที่มาร์จินรั่วไหลจากการจัดคนเกินความจำเป็น เครื่องคำนวณต้นทุนแรงงานส่วนใหญ่ให้คุณแค่ % รวมตัวเดียว เครื่องมือนี้แบ่งวันออกเป็นห้าช่วงและเผยช่วงที่แย่ที่สุด - พร้อมการแก้ไขที่เจาะจงและผลกระทบรายปี
ต่อสาขา ค่าเฉลี่ยการดำเนินงานปัจจุบัน
สัดส่วนรายได้ต่อวันและการจัดคน FTE ปัจจุบันต่อช่วง ผลรวม % รายได้ของทุกช่วงเวลาควรอยู่ที่ราว ~100
ต้นทุนแรงงานรายปีที่กู้คืนได้ · ช่วง
สมมติว่า 35-50% ของการใช้จ่ายเกินที่ระบุได้นั้นกู้คืนได้จริงในไตรมาสแรก - ส่วนที่เหลือคือการจัดคนขั้นพื้นฐานเพื่อบริการที่คุณตัดไม่ได้โดยไม่ทำให้การครอบคลุมพัง
สิ่งที่ Sundae จะตรวจสอบเป็นอันดับแรก
มื้อค่ำ แสดงช่องว่างมากที่สุดเทียบกับเป้าหมาย 32% ของเซกเมนต์ ร้านอาหารแบบสบายๆ การลดราว ~8 ชั่วโมง-FTE จะกู้คืนได้ประมาณ $732-$1,046/สัปดาห์ ต่อสาขา - ขึ้นอยู่กับการทบทวนขั้นพื้นฐานของการครอบคลุม
ในการใช้งานจริง Sundae Pulse จะปรับเทียบเป้าหมายกับเส้นโค้งผลิตภาพในอดีตของคุณ (ไม่ใช่แถบเซกเมนต์ที่ตายตัว) เคารพขั้นพื้นฐานของการครอบคลุมต่อสาขา และเผยกะที่เป็นตัวเลือกก่อนที่บัญชีเงินเดือนจะถูกล็อก
ระเบียบวิธี (ค่าเริ่มต้นแบบอนุรักษ์นิยม): ต้นทุนแรงงานตามช่วงเวลา = FTE × ระยะเวลา × ค่าจ้างต่อชั่วโมง เป้าหมาย = % แรงงานเฉพาะเซกเมนต์ของรายได้ในช่วงเวลานั้น (QSR 25% → ไฟน์ไดนิ่ง 36%) การใช้จ่ายเกินที่ระบุได้ = ปัจจุบัน − เป้าหมาย เฉพาะ 35-50% ของการใช้จ่ายเกินที่ระบุได้เท่านั้นที่นับเป็นกู้คืนได้จริง - ส่วนที่เหลือคือการจัดคนขั้นพื้นฐานเพื่อบริการหรือการครอบคลุมที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ คิดเป็นรายปีตลอด 350 วันทำการ/ปี ผลลัพธ์เป็นช่วง ไม่ใช่ตัวเลขในแง่ดีตัวเดียว Sundae Pulse ปรับเทียบกับเส้นโค้งผลิตภาพในอดีตของคุณต่อสาขาและเคารพขั้นพื้นฐานของการครอบคลุมต่อกะ - เวอร์ชันในผลิตภัณฑ์คมชัดและอนุรักษ์นิยมกว่าเครื่องมือประเมินนี้อย่างสม่ำเสมอ