Jalankan dua belas outlet.
Seperti Anda berdiri di salah satunya.

Tanya data Anda dengan bahasa sehari-hari dan dapatkan jawaban berlandaskan angka nyata malam ini - AED 96,555 pendapatan dari 379 pesanan, menu terlaris Anda, dan saran tindak lanjut saat sesuatu seperti Banana Bread tiba-tiba naik daun. Thread dan koleksi menjaga setiap alur pertanyaan tetap di tempat Anda meninggalkannya.

Shift yang sedang berjalan, dalam satu pandangan - penjualan aktual terhadap target Mallow & Mint Cafe, lengkap dengan laju per jam yang dibutuhkan untuk menutup selisih sebelum layanan usai. Manajer tahu posisi hari ini selagi masih ada waktu untuk bertindak.

Setiap gerai diperingkat terhadap targetnya sendiri dalam satu papan - Amber Ash & Eatery memimpin di 231%, rata-rata portofolio 147% - sehingga dalam hitungan detik Anda tahu lokasi mana yang mengangkat minggu ini dan mana yang butuh perhatian Anda berikutnya.

Shift diubah jadi daftar singkat berperingkat tentang apa yang harus dilakukan sekarang - di mana mendorong penjualan selagi jam masih berjalan, dan staf mana yang perlu diajak bicara baik-baik soal void - sehingga pembinaan jadi spesifik dan tepat waktu, bukan evaluasi setelah hari berlalu.

Setiap void, comp, dan refund saat terjadi, dengan yang janggal disorot per staf - di sini deretan comp yang patut diteliti lebih lanjut - berikut kontrol tinjau dan persetujuan tepat di sebelahnya, sehingga margin yang diam-diam bocor di kasir tertangkap di shift yang sama, bukan di akhir bulan.

Seluruh cerita tenaga kerja di satu tempat - persentase biaya, penjualan per jam kerja, lembur, selisih jadwal dan utilisasi, masing-masing dengan trennya sendiri - hingga menjangkau kesehatan tenaga kerja dan benchmark no-show, sehingga Anda mengelola tim lewat sinyal, bukan firasat.

Tarik satu tuas dan saksikan riaknya menjalar ke seluruh model - jumlah tamu dan ticket mengalir jadi pendapatan, lalu food cost dan tenaga kerja, sampai ke EBITDA - dengan setiap penggerak pada slider, sehingga Anda bisa melihat nilai sebenarnya dari satu perubahan sebelum melakukannya.

Apa yang berubah di luar dinding Anda hari ini, dalam satu briefing pagi - cuaca, acara lokal, gerakan pesaing dan sinyal pasar dirangkum jadi satu, lalu diubah jadi daftar singkat aksi dan otomatisasi, sehingga dunia di luar restoran Anda jadi sesuatu yang bisa Anda rencanakan.

Siapa yang bersaing memperebutkan tamu Anda dalam radius tangkapan 5km - di mana posisi Anda pada rating dan harga, radar promo langsung yang menangkap penawaran pesaing begitu diluncurkan, posisi delivery Anda di Deliveroo, Noon dan Talabat, serta analisis bahasa sederhana soal mengapa tamu memilih mereka ketimbang Anda.

Denah lantai Anda yang dipublikasikan menjadi lensa pendapatan - warna penjualan mengalir di setiap meja sehingga ruangan yang diam-diam mengangkat malam itu langsung menonjol. Gabungkan per seksi, lihat siapa yang melayani meja terkuat, lalu klik kursi mana pun untuk sidik jari 360° lengkapnya.

Denah lantai yang sama, kini jadi lensa pengalaman tamu - rata-rata rating per meja, ditarik dari ratusan respons, dengan kursi yang paling tidak disukai tamu disorot untuk dibenahi. Publikasikan satu denah lantai dan Sundae mengubahnya jadi lensa pendapatan, tenaga kerja dan tamu, meja demi meja.

Okupansi meja langsung pada denah lantai Anda sendiri - mana yang terisi, sedang berganti, atau kosong, dan berapa pendapatan yang masih terbuka di lantai saat ini - sehingga manajer bisa membaca ruangan dan bergerak menyambut lonjakan sebelum tiba, bukan sesudahnya.

Tingkat perputaran dan lama duduk dipetakan meja demi meja - kursi yang cepat berganti dan yang lama terisi terhampar langsung di denah - sehingga Anda bisa menemukan meja yang diam-diam menggerus jumlah tamu di tiap layanan dan menatanya ulang.

Seimbangkan lantai di seluruh tim Anda - lihat seberapa merata seksi tercakup, dengan saran langkah spesifik supaya tidak ada staf yang kewalahan sementara yang lain menganggur, dan setiap tamu mendapat laju layanan yang sama.

Permintaan ke depan diproyeksikan ke lantai - jumlah tamu dan pendapatan yang diperkirakan dalam tujuh hari mendatang, dipecah per daypart - sehingga Anda menyusun staf dan persiapan mengikuti kurva yang akan datang, bukan bereaksi pada kurva yang baru saja menerjang.

Modelkan perubahan lantai sebelum Anda berkomitmen - tambah kursi atau bentuk ulang seksi dan lihat dampak pendapatannya diproyeksikan dalam 30 hari mendatang, ditampilkan langsung di denah, sehingga untung-rugi terlihat sebelum apa pun digeser.

Jaminan pendapatan dipetakan ke lantai - meja dan staf yang pola void dan refund-nya jauh di luar kewajaran, disorot secara spasial, sehingga pola kerugian yang bersembunyi di spreadsheet jadi mustahil terlewat di sini.

Kenali VIP Anda per meja - siapa yang duduk di mana di lantai malam ini dan kursi mana yang menampung tamu bernilai tertinggi - sehingga tim bisa mencurahkan perhatian persis di tempat yang paling menghasilkan loyalitas.

Absensi yang bisa Anda percaya - staf clock-in di gerai dengan passkey lewat sidik jari atau Face ID, di dalam geofence dan dengan bukti foto opsional, sehingga titip absen dan absen dari luar lokasi tak mungkin terjadi, sementara roster, anomali dan timesheet cukup satu tab jauhnya bagi manajer.